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东宫好食记 苗五 803 字 2022-11-18

“好,等我去净手。”

“诶,等下等下,”宁歆歆扯住梁彦昭袖口,悄悄问:“大家怎么突然跪下了?”

“你刚刚唤我什么?”

“梁遇明啊。”

“就当着大家的面?”

“哦”宁歆歆恍然大悟,一下子捂住了嘴巴,“我,我没注意。”

“叫便叫了,无妨,”梁彦昭道,“惧内、纵妻这二顶帽子,为夫戴的心甘情愿。”

宁歆歆搓着面团,低头偷笑:个老东西,可真会说话

——

油角外形像饺子,却又跟饺子的包法不太一样,不是褶边而是锁边,炸出来非常好看。

宁歆歆举着个擀好的油角皮演示给梁彦昭看,“我们先把馅儿放里面,手艺好多放点,手艺差少放点。然后把皮对折黏合,用我们的指甲发力,把边沿锁成麻绳状。”

说完,她仔细端详了一下自己的成品,“我这个边不太像麻绳哈,但是大概手法是没错的,你就想象一下这是麻绳状吧。”

梁彦昭清了清嗓子,忍着笑点头,“知道了。”

“来,你来包吧!”

梁彦昭既然包上了油角,那自己就不能玩这个了,要不然,自己手工活不济的事儿,大家全也知道了,跌份儿。

宁歆歆开始切麻叶,这个活好干:把醒好的面团擀开切片,两片叠放一起,中间划三刀往外掏一下就行。

麻叶切好、翻好最好是当即就下锅炸,如若不然则会粘连,或者是醒发过度,模样就不好看了。