第374章 家常菜

唐俏的话音一落，现场的人就笑了起来，虽然这个东北乱炖是个家常菜，不过唐俏的厨艺却是值得期待。

会长副会长当即表态，“那就麻烦唐师傅给我们做点饭了！”

金老板气得脸发青，这是把他当成什么了？摆设吗？

唐俏却很认真，听说大家真的要吃饭，她就让王辉把米准备好，用大锅硬柴焖起饭来，九分梗米里边加了一分糙米，又撒了几颗玉米粒，好吃又有营养。

王辉做饭，唐俏就开始动手准备乱炖的原料。

这东北乱炖和河间烩菜，说起来都是一锅烩，他们中有共同点也有区别，区别就是，东北乱炖里边放的是鲜肉，肉片子或者是大骨头，然后再加入各种蔬菜。

而河间乱炖使用的则是油炸丸子小酥肉，就连里面加的藕条和红薯也要用油炸过，属于典型的重油不重肉。

唐俏先处理肉类，她选用的是肥瘦相间的猪肉，并且加入了猪大骨，猪大骨被切开，这样可以让骨髓融入菜汤里边儿，整个肉类的配比是六分肉四分骨十分科学。

把肉类处理好之后，然后才加入各种蔬菜，这些蔬菜里头有茄子玉米，干豆角，大白菜，土豆还有粉条和豆腐，这些配菜有的容易熟，有的需要炖煮，所以加入的时间都不一样。

把所有的配料加全之后，唐俏这才往锅里面加入了两勺高汤，把所有的菜全部覆盖住，她使用的是硬柴烧火，火苗很窜，很快汤汁就在锅里翻滚起来，这个时候，唐俏才略微压住了火势，又盖上了锅盖儿。