然而这世界上的事情都是越赶越出错，制作麻婆豆腐，一定要选择嫩豆腐或者是石膏豆腐，这两种豆腐都很嫩，一个用力不当，豆腐立刻会在锅里碎成渣，卖相就没了。

二强要赶速度，下手就没了轻重，接连把锅里的豆腐炒碎了好几块，董明强在他身后看的直皱眉头，不过一想到对手只是个小姑娘，只会比二强更差，董明强这才略略放心。

然而出乎他们两个的意料，唐俏的麻婆豆腐炒得又快又好，锅里的每一块豆腐都是外皮儿金黄，上面裹满了匀称的红油辣汁，看一眼嘴里就能盈满麻辣鲜香的味道。

就在二强手忙脚乱的往外挑碎豆腐的时候，唐俏的麻婆豆腐已经出锅了。

董明强一看这下可糟了，想要赶速度是无论如何也赶不上这小姑娘了，他存心偏袒二强，故意不让学徒们端菜，想拖到二强的豆腐规整好以后，再端到大厅去。

然而事情总有意外，就在唐俏的豆腐刚刚盛出来，放在操作台上的时候，一个高大魁梧的中年人走进了后厨，他是悦福楼的经理秦三汉。

秦三汉一进来就抽着鼻头，“董师傅，今天做什么菜？这么香！”

董明强赶紧指了指二强，“二强跟人比赛！”

秦三汉这才看到了唐俏，发现对方是一个小姑娘之后，他就宽容的笑了笑，“小师傅不容易啊，这么年轻就敢挑战我们酒楼的二厨，来，让我尝尝你的菜！”

王辉立刻双手递给秦三汉一双筷子，后者看到唐俏炒的麻婆豆腐之后，就是眼前一亮，川菜以颜色鲜亮而著称，唐俏炒的这道麻婆豆腐颜色尤为醒目。

豆腐色泽金黄，红油鲜亮，蒜苗翠绿，唐俏还独具匠心的，在盘子的周边摆上了几个生菜小雕花，让整道菜看起来更像是艺术品。