这大厨就是卢派的传人。

接手了方家菜的传承之后，卢大厨根据当时的特点，对江南春的做法进行了改良。

其实很多名菜在进驻当地之后，都有一个改良的过程，比方说南人爱吃甜，北方人口味偏重，这样南方的特色菜在进入北方之后，就要在味道上加以融合，否则很难被当地人接受。

卢大厨就是考虑到当时东海市的人口特点，对江南春的口味进行了改良，所以卢师兄和卢师傅，会考虑到究竟用哪种方法制作江南春。

终究他们还是选择了经过改良以后的江南春，这种江南春更符合当地人的口味，而且也在三江月流行了几十年，大家基本上都认可这种味道了。

就在卢师傅和大师兄商量的时候，唐俏已经取出了自己准备的原料，用菜刀细细剁成末。

为了防止泄密，几个人的操作台前面都没有站人，王辉也自觉地站在一步开外，满心激动地看着唐俏忙碌，这几天唐俏做菜都没有避着他，这让他有一种被信任的满足感。

很快几位厨师就加工出江南春的生坯，然后把这菜放进蒸笼里边。

蒸菜的香味弥散的很快，不大会儿，整个厨房就变得异香扑鼻。

大概过了一个多小时，一盘盘颜色雪白的江南春就陆续出锅了。

江南春出锅之后，几位大厨又施巧手为各自的菜品进行点缀，评审团的人在菜肴上分别标注数字，这才把菜肴端了出去。

今天的评审团成员非同凡响，阵容特别强大，其中一部分成员是上一次无规则比赛的评委，除了这些人以外，新加入的有三个人。