而这个时候整个后厨热火朝天，有的快手菜已经出锅了，瞧着红油赤亮正冒着诱人的香气。

比拼厨艺也是讲心机的。

快手菜讲究的是鲜香快，能做到在最短的时间内出锅上桌，比方说火爆猪肝，这样做的好处就是，能够抢在评委最饿的时候占领他们的肠胃，这样评委们对这个菜的印象就比较深。

其他蒸炖熬之类的菜肴比较下功夫，味道也鲜美，但是吃亏就吃在速度慢上边儿，等到菜做好了，端上桌去，评委 已经吃了个七八成饱，就是再吃这道菜，也是给面子似的浅尝辄止。

所以很多厨艺一般的厨师，就会用最快的速度坐好自己的拿手菜，力求占个先机。

毕竟今天这场比赛是无规则比赛，一场江湖乱炖，只要能给评委留下印象就算赢。

卢大厨是不会占这种便宜的，他的实力放在那里，有把握让大家在吃饱的情况下，还能对他的冰糖蹄髈做出精准评价。

转眼间大部分厨师都已经完工了，作品被端上了前厅，在那里有十几位资深食客组成的评审团，正在大快朵颐。

现场只剩下了卢师傅和唐俏。

其实这时候卢师傅和唐俏也没事儿做，他俩的主菜一个在锅里炖着，另一个在吊炉里烤着，就等着到火候出锅了。

楚司成立刻把握住这个时机，他慢慢挥着手，指挥着周剑把镜头对准了这两位大师傅，这两个人的操作台比较近，这个时候刚好可以同框出镜。

第117章 大道至简