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第92章 美味

杀猪菜原本是华国北方年关杀猪时所做的一道道菜肴, 但这不意味着别处没有。

以前家家户户饲养猪，就跟养鸡鸭等禽类一样寻常，所以结合了地方实际, 制法也与北方有所不同。

猪血灌成糯米肠、猪血肠，骨头、猪肝做汤，猪头肉、五花肉白水煮开蘸酱, 剩下的内脏用来爆炒。

最经典的就是肥瘦相间的猪肉与酸菜一起炖煮，酸爽鲜美，生津开胃, 在这般湿冷的天气里, 喝上一碗热乎乎的酸菜汤，是最舒坦不过的事情了。

至于羊肉, 多是没用上，只做了一道爆炒羊肉和羊杂汤。

早上十一点左右，杀猪饭就全部做好了。

今天是个温和晴朗的天气，苏父便在院中支了两张桌子，宴席就设在院中。

苏沐和顾时几人担当了小二的职责, 将做好的一道道菜全部端上桌，没一会儿，两张空桌就被各色佳肴挤满了。

“李奶奶，咱们出去吃饭吧。”

“等等, 我给糯米肠调小火。”

苏沐在一旁等她，今天她们都辛苦了, 若不是几位长辈帮忙, 她一个人还真的搞不定。

“走吧。”