“请老人家在此稍候片刻,我这就去给你做。”宋清欢说完,福了福身,便去了厨房。
看着宋清欢离开的背影,怪老头又笑着,微微的点了点头。
……
宋清欢到了厨房之后,见火炉上正用小火煨着一锅鸡汤,咕噜噜的冒着热气,灶台上又有些许未曾用完的面粉。
心里一合计,便开始在厨房里忙碌。
怪老头所说的吃食,乃是梅花汤饼。
面饼形似梅花,吃着又有梅花香气,故而唤作梅花汤饼。
梅花的吃法,向来不胜枚举,却唯有这不见梅花的梅花汤饼,更胜一筹。
置物架上,恰好放着一坛留下来的盐渍梅花。
宋清欢上前,踮着脚,抬手将那坛盐渍梅花取了下来。
拍去封口,梅花的香味便急急的从坛里钻出。
取出一些梅花,放到凉水中,漂洗之后,再取来半钱檀香粉,同攥干了水分的梅花,一同置于杯中,加入沸水,进行浸泡。
之后,她又往盆里放入些许面粉,撒少许盐,徐徐注入浸泡过梅花和檀香粉的汤汁,同时着手搅拌。
将揉成软硬适中的面团盖上湿布,饧了两刻钟。
待面团醒发后,又再次将面团揉了二三十下。
把面团分成了两份,再用擀面杖给擀成馄饨皮厚薄的面皮,抓起一把面粉,洒在擀开的面皮上,防止粘连。
接下来,她又将面皮平摊在案板上,用梅花模子,挨着将面皮按压出梅花的形状。