陈庸把大量的时间都用在切肉上了，导致其他菜品都还没来得及处理。

“娘子，你帮我把腰花、郡肝切一下，然后把牛羊肉腌制腌制。”

“我先给你打个样。”

说完拿起刀，把处理干净的腰花打上了花刀。

“记住下刀的时候要轻柔，别切断了。”陈庸说完将刀递过去：“先试试。”

柳含烟虽然是大户人家出生，从小过得也是锦衣玉食的日子，但自从嫁给陈庸后，被迫学会了厨艺，刀法虽然没有陈庸那么夸张，但改花刀这种事情，还是难不倒她。

见柳含烟顺利上手，陈庸又招呼上了陈小刀：“你也别闲着，过来帮忙。”

“来咯。”陈小刀挽着袖子走进来：“庸哥儿，我做啥？”

“你来清洗牛肚，我来洗鸭肠。”陈庸道。

二人端着两个盆子来到了井口。

没有处理过的牛肚是很臭的，清洗的时候需要用面粉不断的揉搓。

鸭肠的清洗也是一样，都得使用面粉。

陈小刀一边洗一边肉疼。

多好的面粉啊，却用来洗这种臭烘烘的玩意，真浪费啊。

不过庸哥儿做什么都是有道理的，陈小刀也只能在心里替这些面粉默哀，手上动作却是丝毫不慢。

清洗完了后，陈庸将牛肚切成条与片，整齐的码放在盘子里。

厨房内，柳含烟也将其他的食材处理完毕。

接下来就是最重要的一个步骤，炒料。

从之前清洗的食材，以及特意定制的铜锅，大家应该都猜到陈庸要做什么。

没错，就是火锅。

蓝星上有过类似的统计，到了蜀地必吃的美食，火锅从来没有掉过出前三！

甚至在很长时间内，都牢牢把持着第一的位置。