他们吃完小圆子,又在在云间逛了一会儿, 沈兰就把人带到了包厢桌边坐下, 刚刚已经上完了一轮凉菜。
凉菜里面话梅小番茄酸酸甜甜,味道清爽,吃着特别开胃。
酱卤菜的拼盘味道也很好,里面的牛肉卤得不咸不淡刚好, 鸭货肉质筋道, 几种素菜如藕片海带土豆也个个都好吃。
最后一道椒麻拌笋尖,用的虽然是冬笋,但只取了最脆嫩的笋尖, 配上椒麻汁, 咬一口口舌生津, 吃起来又麻又香,才上桌每人一筷子就抢光了。
“是花胶鸡汤和开水白菜, 热菜马上就好。”
时筠稳稳端着托盘,把汤锅和菜盘放在桌上,又拿起装着底汤的铜壶,从造型好的白菜顶上浇了下去。
顺着热气腾腾的汤, 白菜如花朵般绽开, 精致得像玉雕一样。
即使卫则看过也尝过开水白菜了,但现在看见依然很是惊艳,其他人也都目不转睛看着,纷纷拿起碗想要尝一尝。
鲁伟慢了一步, 只能把目光移到了旁边的花胶鸡汤上。
锅里的汤是金灿灿的,仿佛放着光, 底下放了个小火炉,所以表面还咕噜噜冒着小气泡,看着就更诱人了。
眼看其他人都在品尝开水白菜,他索性也不跟他们抢,而是舀起了一碗花胶鸡汤。
因为里面花胶的胶质都被炖了出来,所以这汤是有些微微浓稠的。
热汤入口,仿佛在和舌尖缠绵共舞,醇厚的味道从最敏感的味蕾传来。
鲁伟甚至呆了一瞬间,然后喉咙下意识一动,暖流从喉咙一路滑入胃里,鲜美得连灵魂都在震颤。
他连忙又舀起一勺汤细细品味。
这汤里的花胶不但个头大,而且在炖出胶质的同时,花胶也被鸡汤煮透了,还有点南瓜的鲜甜味道,吃起来也爽滑弹牙。
还有里面的鸡肉,炖的肉质很紧实,但半点不干不柴,吃起来嫩滑之余还很有韧劲。
喝完一碗鸡汤,鲁伟忍不住拿起汤勺还想再来一碗,但看到一边快被分完的开水白菜。
不知道味道怎么样,但要是再不尝,就被分完了……
他犹豫了一瞬,然后忍痛放下汤勺,夹了一筷子白菜叶子,又舀了些底汤。
这开水白菜口感很清爽,但又是另一种极致的鲜美,和花胶鸡汤不相上下。
在座的人不管现在还是不是主厨,但都是厨师出身,而且在业内都有名气。
时筠说自己要设宴招待他们的时候,除了鲁伟,也有不少人都有想要指点她一番的心思。
结果从桂花酒酿小圆子开始,到那几道凉菜,都根本挑不出毛病。
这开水白菜和花胶鸡汤就更是一吃一个不吱声了。
实在是色香味俱全,他们自己都做不到这么完美,甚至两厢一对比,还有几个问题想跟时筠讨教讨教。