最后,老板给严霁楼送了几斤香料,作为对小儿救命之恩的感谢,那娃娃见严霁楼要走,嚎啕大哭,撕心裂肺,就要跟着走,他爹拦也拦不住,只好又叫严霁楼抱了一会儿,最后在严霁楼脸上亲了一下,留下满口含过糖葫芦的酸甜涎水,这才作罢。
老板表示,他们家这个娃儿,从小就特别会看脸,只要长得好的人抱他,再长大几岁,一见漂亮的人就要跟着人家走,管也管不住,他作为爹也很心累。
这话可把严霁楼高兴坏了,回去的一路上都得意得不行,绿腰都懒得待见他。
虽然不待见,却还是在他表示要出去到外面借宿的时候,软了心肠。
“今天晚上就别出去了吧。”
又高高扬起脖子,看着窗外说:“不过,只能在地上睡。”
第60章
大山之中, 树叶落得差不多,就到了暮秋——初冬了。
这个时节,万物凋零, 入目都是一层灰黄,草木失去水汽,地里只剩枯黄的玉米茬,秸秆垛子堆成堡垒样,东一垛,西一垛,小孩把这儿当捉迷藏的圣地, 猫狗穿梭其中钻来钻去, 鸡鸭则在里面抱窝, 冷不丁甚至能拾到几个沾着绒毛的蛋。
只有一种方法能把绿保留下来, 那就是——腌菜,绿腰到河滩去找菜石。
冬天天寒地冻, 大雪封山, 没有新鲜绿菜生长,除了窖里的洋芋红薯, 门前晒干的豆角辣椒, 再没有别的菜可以选择, 所以每到这个季节,家家户户冬季都要腌渍酸菜。
腌菜步骤并不复杂,把萝卜缨子、白菜帮子, 过开水炸一遍, 放进搪瓷大缸里, 兑入做豆腐的酸浆水,用石头压上后, 过一段时间,等菜变黄变脆,就可以捞出来吃了,不论是切成丁丝,用油和葱、姜、蒜、干红辣椒炒熟,还是烩菜,或者和肉、鸡蛋炒,甚至是包饺子,都是得天独厚的美食。
菜石,顾名思义,就是用来放在腌菜缸里的石头,用来压住以免菜叶子浮出水面坏掉。
这个压菜石的挑选呢,也是很有讲究的,首先颜色上,一般选偏浅色,最好是白的,其次,外表必须光滑,不能坑坑洼洼,更不能选上面长苔藓苗子的,最后,这个石头,要选在急流处,长年累月被水流冲刷的,而不是从河滩上随便捡一块就行,只有如此,才能保证缸里腌菜的环境不会被破坏掉,从而维持腌菜的色泽和口感。
绿腰脱鞋下河,这处是大河转弯的地方,水流尤其湍急,但是石头的成色也是相对较好的,这会儿还没有到河里结冰的时候,等到深冬,就可以来在河面滑冰了,那是她整个漫长冬季,最期待的事。
她很快就挑到了几块中意的石头,一块青灰色,一块淡紫,还有一块是鸭蛋壳那样的白色,都是扁圆形状,边缘光滑,没有任何棱角,而且分量足够,放进缸里也不会石沉大海。
暮秋的河水冰凉,捞了几块石头上来以后,她的手脚已经冰凉不堪,很快重新上岸,把袜子和棉鞋穿上,在岸上来回转了几圈,这才好些。
她是个怕冷的人,这种天气,别人只是多添几件外衫,她已经受不了了,必须全副武装,棉袄棉裤齐上阵,就这,小时候后脚跟留下的冻疮,已经蠢蠢欲动,又痒又烧,害得她夜里也睡不安稳。