孙容：“这可好了，我做了这么多年豆腐，还从来不知道这些东西了。文景，还是你能干。这些东西都弄出来以后，你就专心读书，我和云哥儿来弄这些就好。”

第43章 摆摊

除了五香豆腐干，席云还弄出了豆腐丝和油皮。

最让孙容和席云惊叹的，是油皮。

他们家做了好几年的豆腐了，根本就不知道豆浆上漂着的那层油可以做吃食。

熬煮豆浆时，上面漂着的那层油用干净的细木棍挑起来，放在架起来的竹竿上晾着，一天一夜后，就变成了筋道可口的美食，不管是凉拌还是炒菜，都十足的美味。

苏文景说道：“整张摊开晾干的，就叫油皮，卷起来晾干的，就是腐竹。腐竹更筋道，用来拌凉菜是最好的了。”

孙容嘴角都是笑容：“好。大后天就是镇上的集日了，我们多做一些五香豆干和豆腐丝，到时候带着去集市上卖。”

席云也点头道：“我觉得五香豆干和豆腐丝都很好吃，每样先做五十斤。”

苏文景想的更多：“小爹，云哥儿，要是做豆腐的话，还是有头牲口比较好，这样拉磨就省事多了。你们觉得是买一头驴好，还是买一头牛好。”

做豆腐最难的，就是磨豆浆了。