不招人妒是庸才。
她早就明白这个道理, 只不过她不愿意为了过得轻松,就委屈她的食客和手上的食材。
秦氏美食的理念,从来都是厨艺为舟, 诚心为楫。
每一道菜式, 都要诚心正意发挥它最极致的特质,将菜的本味发挥到淋漓尽致。
她绝不可能,为了逢迎谁、讨好谁,规避被害而自毁技艺。
她宁愿每天在这里,开开心心洗菜。
前边饭堂似乎来了贵客, 波哥吆喝着一群厨师急急忙忙开动,没空理会水喉边洗菜的秦霜树。
阿东忽然凑到她面前, 说:“阿树, 你知不知波佬为何难为你?”
秦霜树心如明镜,却摇了摇头。
阿东悄声在她耳边说:“阿芬,就是前头走的王策划老婆。好会做人,刚上工就孝敬了波佬三百块, 所以可以那么快掌灶。”
“如果你冇,我可以借给你先。”阿东的声音更低。
秦霜树抬头, 嫣然一笑,道:“多谢你,不用啦。这也算不上为难,用一双手去洗菜,就是用触感,去感知每种菜的肌理同质感。”
她的目光坚定而悠远,轻轻重复着当年老爸教给她的话:“一个厨师,只有将世上每一种食材的肌理同质感烂熟于心,才真正明白如何处理食材、如何用刀、如何烹饪。”
“这,是我们厨者的修炼。”
阿东虽然没全听懂,却不由露出佩服的神情:“阿树,你看着柔弱,可是骨子里的韧劲,比谁都强!”
秦霜树微微一笑,继续同清水与脏菜奋战。
外面忽然传来巨大嘈杂声,人声由远及而近。
饭堂阿姐一路小跑着通知大家:“汤总来视察啦!”
厨房里的所有人,立即七手八脚赶紧收拾做菜环境。
波嫂和阿东重新回到案板前,仔仔细细切萝卜丝。