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戏梦餐厅 水煮苹果 996 字 2024-01-03

“其实,不一定看年纪,也要看在事业上,下的功夫吧。就像父亲吃的这口猪排,看似很普通,其实也得‘上过刀山,下过油锅’,才能磨练出这样的好味道。”

瑶芳这话不假,郭军想到了自己年轻时创业那会儿,不知道经历了多少的磨难,才取得了现在这样的成就;同时期一起创业的那些伙伴,大部分因为受不了那种苦,都放弃了……

“瑶芳,我知道你的意思。年轻人肯闯肯拼,确实是好事,但你看看,他现在把武馆经营成了什么样子啊?”

“要不,您再尝尝这‘草头圈子’?”

瑶芳也不直接回答父亲的问题,只是转而邀他继续吃菜。“草头”学名苜蓿,俗称金花菜;这里的“圈子”,指的就是切成一圈圈的猪大肠。面前的这一盘深红间绿,摆盘煞是好看,浓油赤酱的肠圈整齐地码放在翠绿的草头上,就像草地里开出了一片暗红的花朵。

“您看这‘草头’和‘肠圈’,单看都有各自的问题:草头呢,太寡淡;大肠,又太油腻。可是放到了一起,却成了一道名菜了,前者可以帮后者解腻,后者的汤汁又可以将蔬菜浸润得鲜亮味美。人啊,也是遇到了彼此,相互扶持,才会相得益彰。”

郭总听到女儿说这些,知道她是想借着几道菜,劝自己别再操心她的事。她甚至将自己比作那样下贱的野菜,就为了说明——她和丰于淳个性互补,能和谐地生活在一起,也希望自己这个做父亲的,不要再去抱怨那个女婿了。

想到这里,他的心里仍有很多不满,只是一筷肠圈子入口,酥烂软熟,完全没有异味,那股鲜香直击味蕾,叫郭总这样见多识广的老食客都忍不住陶醉得闭上了眼;再来一口草头,这野菜早已充分吸收了圈子的汤汁,更是爽脆可口。

“今天这些菜,味道还好吧?”

百悟见那老先生已经吃得“渐入佳境”,忍不住上前问问他现在对斜阳餐厅是个什么看法。