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我在长安开食肆 盘歌 1002 字 2024-01-03

非常壮观的流水线,她发现自己居然找不到空插进!程娘子手上剥蒜没停,抬头笑“这里有我们,女郎别脏了裙裳,回屋歇息会儿吧。”

孙媪也板着个脸,接着劝,“午后就在外奔波哩,缓缓神去。”

看来厨房是真的没有她的位置了,萧懿缓慢移去了店里。算着等下一共七口人,找了个大点的桌案,摆好矮凳,又去翻找碗筷整整齐齐码桌上。别说,坐着等吃真不错。

吴三做的是炙羊肉、蒜泥蒸猪肉、鱼羹,还有凉菜醋芹,主食是杏仁饧粥。烤羊肉算时下人们最喜爱的食物了,带着柴火的炭香,表面油脂几乎都烤出来了,外皮极其酥脆,肥而不腻,肉质紧实,香料完全不会遮盖羊肉本身的味道。

猪肉大多数的吃法就是蒸。蒸好的肉碎浇上蒜齑,此外一盘葱丝一盘酱,金黄薄饼卷肉,肉细而嫩,滑香腴润,香的流油。不过猪肉吃法可太多了,萧懿觉得这种吃法还是有点单调,留着以后慢慢解锁。

最超越期待的是鱼羹,果然还得是南方人做南方菜。羹臛是完全能体现厨师厨艺的,这道鱼汤充分释放鱼的鲜味,几乎不见腥味。表鱼肉浓郁柔嫩,羹汤腴而不腻、厚而不滞,喝到口中顺滑无比。羹汤一定要上菜单。

今晚也没再讲究分食了,大家围桌挤坐,吃得那是眉飞色舞的,只有阿宇例外。阿宇胃小,捧着肚子皱着眉,懊恼怎么就饱了。

阿田少见的沉默,脸差点埋到碗里,额头隐有细汗冒出。待十足饱后,她用袖子一揩额头,松懒着脊背:

“呼,自离开益州好久没这么饱食啦,吴阿叔技法高超。”

“然然然,”阿方正在解决最后一点蒸猪肉,点头如捣蒜表示了他对吴三的狂热支持。