因为之前就约定好了，除非特殊情况，否则一切适才都需要厨子自理，这会根本没有厮儿敢上前帮忙。

凤飞楼这边的大厨算是早就准备，他们酒楼格调高，厨子如他更擅长精心烹饪，根本看不起这大锅饭。心里不屑归不屑，可漏洞也想钻，否则输了比赛，一世英名也就毁了。

这边同时在准备三样菜，茭白炒肉，紫苏汤，葱爆兔。

茭白易熟，且鲜嫩，肉只需要把握好火候，不会费多大的劲，就是这个时代的猪肉不好处理，容易有一股膻味。

紫苏也好处理，做成汤不要太简单。

可见，这两样根本就是在取巧，在偷工减料。但是，这场比赛规定的是三样菜，可一位评委未必需要对三样菜满意，才会投一票。因此，凤飞楼在第三道菜上下了功夫。

这个时代，并没有大规模养殖兔子，这兔是野味，寻常只有猎户上山打猎才能够得到，皮毛卖钱，肉则是卖给酒楼或脚店。

寻常人家不太擅长处理兔肉，可对于酒楼里的大厨，就不一样了。葱爆兔处理好了，肉嫩且香，酥软可口。

这大厨显然也打算将注码压在这道菜上，十分专心的处置兔肉，手起刀落，兔肉就码得整整齐齐，对另外两道菜就不那么上心了。

而另一边呢，被众人关注的王大厨不紧不慢的拿出了食材。

第一道菜是鹌子羹，没错，就是之前蒋丞在街头当众享用的那道菜，且拉足了仇恨。

一旁的弟弟阿贵很机灵，立马向大家介绍，还将蒋丞拉扯出来。

“还记得他吗？当时他在数个街头捧着那个瓷碗里，装的就是鹌子羹，鲜嫩且滑口，香味扑鼻，待会大家吃了就知道。”

他这么一提醒，不少人就回忆了几日前的事情，愤怒的眼神几乎要将蒋丞钉在原地，可口水却不自觉的留下来。