这可是肉味的青菜啊！蔬菜的脆和肉的鲜香味简直是绝配！

陈平平吃的一脸满足，吃肉星人也是可以爱吃青菜的，不过得是肉味的青菜！

石磊在一旁冷漠的看着这一切，这徒弟真是一个不如一个！

真是气煞我也，真是朽木不可雕也！罢了罢了，我石磊就是没有徒弟缘分我了解，这是我的命运我了解。

“对了，师傅你会不会做开水白菜啊？我感觉应该很好吃！”陈平平满足的喝完碗里最后一口汤，这汤真是鲜香无比，太美味了！

“你是真敢想啊，我是不是还得会满汉全席啊？”石磊一脸无语的说道。

开水白菜可以说是川菜知名高端菜之一，一般注重名声的川菜老店，在老师傅离去，年轻一代还没完全成长起来的时期，直接下架掉这道菜，为的就是不坠了这道菜的名头。

这道菜破除那些质疑川菜的声音，为了制作出清如开水的高汤，过程及其繁琐和麻烦，目前能完美做出这道菜的川菜大师寥寥无几，所以石磊才会斥责陈平平在异想天开。

“我看师傅刚才吊的高汤不是很清澈吗？”陈平平疑惑的问道。

“你以为人家那只是普通的高汤吗？我告诉你，每个厨师熬制的高汤都不一样，高汤是为了给自己制作的菜品提味，衬托出菜品的主体，味道差之毫厘谬以千里。”石磊一脸无语的科普道。

这小徒弟完完全全就是野路子，对这些弯弯绕绕一窍不通，不过这确实是市面上许多打着噱头的名菜主要的来源，真正的大师实际上只存在于老店，而且如果真的去了小店，自然那个小店也会跟着沾光，名声大噪。

除了这些老店外，便是许许多多的私房菜了，这些都是家传菜谱较多，很多都是宫廷御膳传人所创。