第40章 在地府开臭味店（17）

入口的瞬间, 一股臭味就在口中迸发出来。

两次发酵出来的虾酸味道浓烈，却又不会让人觉得难吃，在锅中反复的煸炒之后, 虾酸的臭味不见，反而是留下了它独特的香味。

每片牛肉都挂着汁水, 红油入口后让整个舌头都火辣辣的, 这辣度比前面时夕做的所有菜都要辣。

牛肉吃起来很新鲜, 每一片都不大，但是能保证每一片都充满地浸透了味道, 肥肠也处理得一点腥味都没有, 口感软弹不腻。

时夕赞叹一声, “没想到小小一家店，却做得这么好吃。”

芹菜跟牛肉放在一起就是绝配, 再加上这用虾酸煸炒出来的味道，太下饭了。

周潮生吃了一次之后就喜欢上了, 他在自己的米饭上盖了一层牛肉和肥肠，然后又浇了点汤, 让每一粒米饭都染上红油的颜色, 一口肉一口饭。

“好吃, 这味道有点像臭豆腐。”他说道。

里面还放了切成细条状的豆腐, 吃起来口感还挺像臭豆腐的，就是比臭豆腐辣。

浸着红油的饭才吃了一口, 周潮生便开始斯哈斯哈喘着气，“好辣, 不过好香, 我算是知道它跟豆豉火锅的区别了，豆豉火锅没那么辣。”

如果说豆豉火锅是将极致的香发挥出来, 那么这道虾酸牛肉肥肠火锅吃起来则更偏向臭香辣一点。

“我听它名字里面带有个酸字，还以为他会很酸，结果没想到一点更多的是辣。”墨羽有些惊奇地挑了挑眉。

时夕失笑，“比起酸味，更多的是臭味和辣味，还有里面的一点点苦味，这种菜，喜欢的人会特别喜欢，不喜欢的吃起来会很痛苦。”