作者有话说：

同意领导说的，菜热气腾腾上桌最好吃，所以最喜欢吃中餐，大火炒菜最最好吃了。中餐技法之多，食材之广阔和想象力，在世界排第一是不用质疑的。

但吃这事很复杂。在不同文化环境长大的人，对食物的感受是不一样的，也不能说老外都不会吃，吃得很惨。每次看美食视频，弹幕都惨不忍睹，有一次看中东烤串，好多弹幕都说“太干净了，肯定不好吃”。我真是很想吐槽，食物卫生大过天啊啊～～

中餐现在的影响力不如日餐，也是特别遗憾的。我认为中餐更亲和、选择更多。不能让更多人喜欢，需要的不只是别人抛开成见，我们自己也得铲掉给中餐建构的围墙和奇怪尊严，包括什么越脏越好吃之类的。

第163章 魔鬼创造厨师

厨房里的工作已经完成过半。主菜环节是一顿饭高潮，不能容许丝毫差错，偏偏他们紧急换了菜谱，现在霍子安还在调试酱汁来搭配酸面包夹肉。

酱汁是法餐的灵魂，有些酱甚至会花费两三天时间来熬制。这顿饭的牛骨髓酱就是如此，味道非常浓郁，放在面包里显得黏糊重口，一点都不清爽。重新做出另一种滋味复杂的酱，又来不及了，子安试了几个简单酱汁，都不太丰满，跟超市买回来的现成酱差距不大。

这被动的处境让子安很烦躁。俞家宝帮不上忙，也不敢说多余的话，他的酸面包已经出炉冷却，又切片放烤箱加热，整个厨房充斥着小麦的香气。霍子安放下汤勺，一声不吭地走出厨房。

俞家宝想追上去，被由良辰制止了。良辰做了个手势，让他呆在自己的工作上。

梧桐树漏下的凉气，瞬间就把人冷透。子安抬头在树梢间找星星，却只看到树杈的黑影。由良辰的声音穿过漆黑，钻进他耳朵里，“穿上衣服，别冻感冒了。”

“我站一会儿就回去。”