本朝的厨师，应当是没有见过这?样做法的菜的。

韩师傅的表情有些不?受控制，他拿起?了筷子。

韩师傅闭上眼睛细细咀嚼，和上次一样的，入口依旧是那翻涌的海水。只是他越品，眉头就皱得越深。

“不?对，和上次比起?来，香味更醇厚……”

虽然不?知道上一次的味道是什么样的，但是周芸的第?二筷子，伸向了金黄色的酥皮。

“松子、还有榛子的香味。”她点?着头道：“酥皮锁住了石斑鱼的鲜美，同时在烤制过程中，把猪油的香气浸进鱼里。这?个想法，非常妙。”

作为小食肆的掌柜，钟菱觉得自己总是要在菜单上拥有一道压轴菜的，要比樱桃肉之类的，高级些才行。

她一开?始想要去酥皮，只把鱼端上桌，但是周芸却有不?同的意见。她觉得这?酥皮也是味道绝妙的外脆里糯。破开?酥皮的过程，应当是这?道菜的一部分。

“从前一直觉得你在胡闹，没想到你居然真的做出东西来了。”韩师傅感叹地摇了摇头，笑道：“你这?菜上了菜单啊，可是要压我?一头啦。”

能?得到韩师傅认可，钟菱可算是松了口气，她转头招呼大家来吃饭，一边又询问起?这?道菜的名字来。

她是迫不?及待地要把菜名挂出去了。

周芸抿着嘴沉思了一会：“不?如叫金镶玉吧。这?酥皮破开?后，倒也有几分这?意思。”

这?名字一听就高级，钟菱非常的满意。她甚至顾不?上吃饭，先?去寻了小竹牌，把菜名写上后挂了上去。