因为初来乍到 ，很多东西都来不及自己做，像是咸鸭蛋和泡菜之类的，都是钟菱和村里人收购来的。

咸鸭蛋腌制的时间?并不久，所以?蛋黄也没办法做到流黄，味道也不咸，用来做蛋黄酥刚好?。

层层馅料包的滚圆，刷上一层蛋液后送进烤炉，再?出来时，香气四溢，表面金黄，底下泛着蛋黄的油光。

单看着就圆润可爱极了，像天边的的一轮圆月，若是对半切开，层层馅料里，又藏着一轮金黄璀璨。

层层的馅料带来的是分外?丰富的口感，软糯绵软交织，咸蛋黄的咸香和豆沙的甜味中和，在冲突之间?相互交融。

趁着中秋这个机会，蛋黄酥的生意应当也不错。

因为第一天开张，有不少?人食客是冲着钟菱来的，因此她不能一头?扎进厨房，得多在前边露脸。

卖蛋黄酥的事情就交给了宋昭昭。钟菱是懂得营销的，她还专门的指导了一下宋昭昭。

先是将蛋黄酥竖着切成八块，插上小竹签让人免费试尝。

她还专门定做了一批做工更加精致的食盒，竹片制的，上面印了章。食盒有大有小，大多是六个装的，扎上绸带，打个蝴蝶结，适合送礼。当然?成本费算在其中，也更贵上一些?。

还有单个装的，更显玲珑可爱。

蛋黄酥摊子摆出去的时候，就有食客进店来了。还是钟菱在摆摊卖饼时的熟客。

这食客刚坐下研究菜单，钟菱便端上来两个小碟子。四分之一块的蛋黄酥，和一个表面布满了裂纹的茶叶蛋。