“这道菜名为‘关公战秦琼’，是用今晨新鲜的鸡蛋嫩炒带皮的西红柿做成。之所以叫这个名字，是因为戏台上关公为红脸，秦琼为黄脸，正配了这道菜品的颜色。”

原来如此。谢玉台夹起一筷子放入口中，鸡蛋咸香可口，西红柿顺滑温润。虽说只是一道普通的民间菜肴，但其中滋味也尚佳。

他又将视线转向了一道粉紫色泽，看上去颇为“婀娜多姿”的菜肴。这道菜盛在一个三足彩釉陶盘中，因外形太过艺术，他甚至不忍心下筷。

“这道菜，乃是选用了今秋十月采摘的紫薯和芋头碾磨成泥，以模具制成女子持伞而行的模样，是膳后甜品的首选，名为——”

小二一口气收住，又向身后瞟了一眼。

“虞美人。”

这回谢玉台终于发现端倪。“你到底在看什么东西？”

他一把抓住小二的手腕，拽出了那人一直背在身后的左手，里面俨然是一份食谱详解。

小二操着浓烈的乡音，挠头对谢玉台解释道。“俺们掌柜的太有文化，他写的这些俺们都不懂，就只能一字不差照着背下来。但客人们问得太杂，有时候也会忘词儿……”

谢玉台翻着那厚厚的书册，摇头叹息道。“也是难为你了。”

他将书册还给小二，目光落在最后一道菜上。

“你不用解释，我已经知道这菜是什么了。”谢玉台忽然看向一直不发一言的段冷。“洞庭圆月，采用八百里加急陆运的洞庭鲜笋制成，搭配一轮玉米冰皮做成的月亮，清爽不腻，老少咸宜。”