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冰兰在随后的几天里熬制了纯素汤,超浓缩鸡骨汤,牛骨汤,鱼骨汤等等,配上不同材料和不同面,做出别样风味的意面,小馄饨,小帽饺。

上面没有传什么话,隆巴蒂和厨师们每样都亲自试吃着。面做了七天,比安卡便吵着要蛋糕和甜品了,正好她打制的东西也来了。人们围观着,看冰兰指挥米罗怎么用这些东西。

伦巴蒂给这些东西找了位置,因为那个烤炉很大,炉灶一样占位置。冰兰做的东西很好用,面包烤出来的效果非常棒!加上那些模具,出来的面包金黄松软,蛋糕绵软。人们将一切归结为新东西的成果。

对于新事物的出现,御厨们的热情是高涨的,烤炉能锁住气味,能让食物熟的更快,唯独不好的是他们没办法将一只羊塞进去。面包烤制的速度提升很多,一次能出炉很多个。

还有那一个个的小锅,小炉灶,这样够吃?要知道他们都是大胃王,那点食物不够一个人吃的。冰兰也发现了这个问题,除了煎鱼调汁一般时候还是要用大灶煮汤煮面。众人嗤笑。

她做的东西也不都没用,打蛋器,汤锅,平底锅,模具都是很实用的,还有那个烤炉。

隆巴蒂觉得有些器物换成银质的更好,于是银匠来了,厨房添置了一批银质器具。

这样,冰兰开始每天准备小公主的甜品和面包。有公主吃的,公爵,公爵夫人和城堡里几位夫人当然有份,米罗已经练好了一手打蛋白的功夫。

冰兰知道城堡里出了公爵夫人,公爵还有好几位夫人,当然是没名分的夫人,就像玛丽亚。这里就如皇宫里的后宫,女人多的地方事情一定多。远离麻烦,那就埋头干活。米罗学会了做蛋糕,做面包,做冰兰说的酥饼。

时间刚过去两周,隆巴蒂便开口道:“不用试了,我们会跟您学”因为他们也抵挡不住美味诱惑。

第508章 女大厨 5

冰兰没否定他们做的食物, 千层面和小馄饨汤面会一直延续着, 只是内容做了略微改动。

肉汤可以用,但不是他们连骨头带肉和内脏脑子胡乱炖制出来的肉汤。而是经过改良后的各种汤。汤分的再精细一些, 因为她知道即使她不改,随着时间那些黑暗料理也会被遗弃。

没有新的食物品种, 酱汁三种, 青酱, 白酱, 黑酱,高汤的种类,随后就是与那几种食材各种搭配。对于热爱美食的大厨们很快就学了去。

冰兰能做的就那些, 她还不想将更多饮食拿出来。什么都要循序渐进,知道太多并不一定是好事。就这样,意面和面包蛋糕足够了!至于那些烤肉, 就这样吧!已经改了浓汤,那些烤就让他们去烤吧!肉食属于那些贵族!

关于面点, 没有可可粉,没有巧克力, 面包和蛋糕能搭配的就是奶油,奶酪,果酱, 坚果。