龙凤呈祥这道菜一听名字就是大菜，原材料更是讲究，原本这菜里边龙指的是蛇，凤指的是鸡，做出来也是香浓味美，考虑到今天是喜宴，有些顾客不喜欢吃蛇，这道菜里就换了原料，把蛇换成了鲟鱼。

这种做法也有很多人喜欢，其实比用蛇做原料更受欢迎，算得上是目前公认的版本。

所以龙凤呈祥其实就是鲟鱼炖鸡，只不过唐俏是大厨，她做的鲟鱼炖鸡，自然和普通的不一样。

鲟鱼和鸡加工出来之后，切块儿烹制，先炖后炸，炖是为了入味儿，炸是为了定型，经过这两道工序之后，再把鲟鱼和鸡块儿重新拼起来，拼出来就是龙和凤的形状，一龙一凤盘旋环绕在大瓷盘之中，无比精美。

这一道菜是唐俏新推出的菜肴，目的就是要作为婚宴中的主菜，所以对于这道菜的制作方法，唐俏也没有藏着掖着，而是早早的就传给了手下的几个大厨。

但是据老郑几个资深食客说，那几个大厨做出来的味道，始终不如唐俏，滋味中总少那么几分精髓。

所以今天为了显示待客的诚意，唐俏才会亲自下厨，一番煎炒烹炸之后，鲟鱼和鸡块加工妥当。

几个大厨这才一起上手摆盘，要知道今天来的客人足足有二三十桌，如果让唐俏一个人摆盘，那估计摆到晚上也弄不完。

客人们早就知道了唐俏亲自下厨，所以龙凤呈祥一端上来，就得到了满堂喝彩，婚礼上空前热闹，大家竟是谁也没有注意到，门口来了几个眼生的客人，此刻正饶有兴趣的打量着唐俏。

第351章 失传已久的菜

这几个客人虽然在观看唐俏的婚礼，不过他们却不是被婚礼吸引过来的，而是被婚礼上的大菜鲟鱼炖鸡吸引过来的。