也就只有他们能这么任性了。有唐过的灵泉在手,想吃什么也不用等它们长得太久。
严霆把兑了灵泉的水往一株魔芋上一浇,叶子立马以肉眼可见的速度长大了。
其实不用浇也行的。毕竟在这种地里长了这么久,吸收了那么多好东西,肯定早就长大了。但严霆还想让它再大一点,这样磨出的魔芋豆腐才更多。
魔芋长好之后,严霆就开挖了。不一会儿,就挖出了一个足球般大小的魔芋。
严霆掂了掂分量,还挺沉的。这么大一个,肯定能做出不少魔芋豆腐来。
严霆把魔芋拿回院子,先在水龙头下把魔芋表层的泥土洗干净,然后回厨房拿出了一把刷子还有一副胶手套。魔芋和山药一样,在它们还是生的时候,被他们的汁液溅到会很痒,所以防护措施一定要做好。
大胖和土豆在一旁看着,时不时凑近魔芋。它们很好奇,爸爸一直没做过这个,也不知道是什么东西……
严霆:“别碰到啊,到时候会很痒的。”
两只索性蹲坐在一旁歪着头看严爸爸忙活。
带上手套,把水龙头的水调成一道小水流,然后拿着刷子魔芋外面的表皮刷个干净。
接下来,他拿出一个打浆机。家里总共有三个打浆机,而这一个是专门用来把新鲜魔芋磨成浆液的。
新鲜魔芋具有毒性,即使打浆机使用之后洗干净了,还是会有点担心。况且以后他们可能会经常制作魔芋豆腐,于是就干脆买一个来专门使用了。
严霆事先在炉子上用大铁锅烧起了水。把魔芋全部打成浆液后,水已经四十度左右了,这时,他慢慢放入魔芋浆液,边放边搅拌。
这时,唐过从房间里出来了。他看着严霆在炉子边忙活,走近瞧了瞧:“原来魔芋豆腐是要这么煮吗?”
严霆手拿筷子不停地搅拌着:“这只是最开始的步骤,就跟豆腐一样,需要点卤才会凝结……”
唐过:“我还不知道呢,我以为是它冷了就会凝结了。咱家有那种点豆腐的卤水?”
严霆笑说:“我就是打个比方,不用卤水。”