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温水和出来的面,柔中有劲,口感适中,色泽较白,特别适合做各种花色饼,例如酥皮葡萄干饼。

第三步,做馅。将面团捏成团,往里面放一勺糖,再裹住轻轻揉搓,压一压,翻个面,往正中心放两粒葡萄干。

“这葡萄干也记得压一压,不然蒸的时候会掉出来。”洛玉欢低低地笑道。

“别压了!再压就陷进去了!”吴子愉恼喘道。

第四步,蒸饼。把做好的饼放到蒸笼里,用中火蒸着。等蒸笼四周的水汽从刚开始慢慢升腾到最后急不可耐争先恐后而出时,便可以掀开盖子,拿出热气腾腾的已经熟了的面点。

“呼……”吴子愉终于等到了开盖子的机会,整只鬼有些兴奋中又带着倦怠。

“接下来就是做酥皮了,你知道酥皮怎么做吗?”洛玉欢整个都伏到了吴子愉身上,将他的双腿架在肩上。

“少废话,快点,我想吃!”吴子愉挠了挠洛玉欢的背,嘴里放着狠话,爪子的力道却像是在按摩。

洛玉欢亲亲吴子愉软软的嘴,开始动作:“做酥皮就是要下油锅过一遍。”

将蒸熟的饼子放在早已热好的油里过一遍,饼子一层一层地绽开。

“啊!”吴子愉被溅起的油点吓了一跳往后缩了缩,又被洛玉欢拽了回来。

“快看,酥皮葡萄干做好了。”

清理了因为做点心粘上的白面和油点,吴子愉蜷缩在洛玉欢的怀里,面上的潮红已经退下。因为变成鬼后很少吃得这么饱,一时间有点不太适应,导致他整只鬼困意十足,反而洛玉欢精神奕奕。