今天她要做两件重要的事情，那便是做酸枣糕，还有就是做糯米粑粑，这两件事就足够她忙活一上午了。

上午在做完家务，她便忙活起来了，先将家中的大大小小的几块簸箕都找了出来，刷洗干净，放到太阳底下晒着，然后便开始做酸枣糕了。

做酸枣糕并不复杂，就将洗净的酸枣倒入锅中，煮到皮开肉绽，然后捞出来，去皮，去核，留下果肉便可以做酸枣糕啦。

酸枣糕的做法很多，每个地方的做法也不同，林凤仙打算就地取材，做个南瓜酸枣糕跟香芋酸枣糕。

取一个南瓜，去皮去籽切成小块上锅蒸熟，然后将它捣成粉末，芋头也是去皮切块上锅蒸熟，同样将它捣成粉末。

在她给酸枣去皮去核的时候，南瓜跟芋头便都蒸熟了，接着拿出家中的舂米桶将它捣成粉末，加入白糖，然后跟酸枣果肉均匀的混合在一起就成了，这次林凤仙摘的酸枣挺多的，两种口味都做一半也绰绰有余。

混合好之后，林凤仙便将之倒在之前洗干净的簸箕里面，用竹片刮平，几个大簸箕里面都是厚厚的一层，林凤仙将它们放在凳子上晾晒，这么厚的一层，估摸着要晒好几天。

做完这酸枣糕，时候已经不早了，她将做酸枣糕的工具洗干净，收了起来，之前分开的酸枣皮她也没扔，加入一些盐跟糖，做成蜜津酸枣皮，没事的时候放到嘴中嚼一嚼，也是一种不错的零嘴。

第99章 做酸枣糕

还有酸枣核，她听说可以入药，所以她也没扔，留着下次带到镇上去问问，万一能卖钱呢。

上次摘了那么多的大叶，本来是打算用来做糯米粑粑的，但林凤仙在家中找了，家中并没有糯米粉，外面倒是有一个石磨，但是她上午弯腰做了一上午的酸枣糕，这会儿却是没劲推磨了，索性就用糯米代替糯米粉了。

舀了一斗糯米，将它淘洗干净，分在几个小碗中，一个碗中的糯米加糖，一个碗中的糯米加盐，另外再找一个碗出来，则是放入一些剥好的花生。

她也不知道她想做的食物叫什么名字，大概应该叫做林凤仙大叶糯米团吧。反正作为半个掌家农妇，她不拘泥于形式，也没那么多讲究，就地取材，有什么做什么。

将昨天的大叶找出来洗干净，找来一套小杯子，将大叶放在杯中，然后再加入淘洗好的糯米跟水，有些加花生，有些不加，杯子用完了就用小碗代替，食材全部处理好后，再将上锅蒸。

蒸煮了大概一刻钟，屋子里面就冒出糯米跟大叶的香气了，再蒸煮两刻钟，这糯米团就算是蒸好了。