如今店里卖的多是素菜, 即便是有不少肉菜在菜单里, 工人们也是不轻易点的，只偶尔聚餐时才点一两个。

李微歌想到了猪头肉，做成卤味，爆炒或者夹饼夹馒头吃都是极好的。

天色还早，李微歌径直去了村里的屠户那买了两大块猪头回来，准备先卤上。

猪头用刀把皮刮一遍，烧一锅开水, 猪头下锅，五分钟后捞出，清洗干净。

烧一锅水，加料酒，桂皮，花椒，姜，干辣椒，煮出卤水的底味。

热油下锅炒白糖，炒出焦糖色，再加生抽和老抽两种酱油，猪头肉下锅，正反面沾色均匀。

这时煮的那锅水也开了，猪头下煮汤锅，炒锅里的酱油汤倒入煮锅。

猪头肉煮上半个时辰就可以了，等晾凉了之后切片，浇上卤汁，又香又入味，且能补充能量，很适合镇上和县里那些工人吃，毕竟干的都是力气活。

小香和谢丝柔还没进门就闻到了香喷喷的卤肉味道，于是进门就闻：“微歌，你又做什么好吃的了，我要尝！”

待看到盘子里的猪头肉时有些犹疑，这东西谢丝柔平日可是不吃的。

小香之前已经见识过李微歌化腐朽为美食的力量，因此倒是没犹豫，直接就吃了，猪头肉肥而不腻，卤汁又入味，小香连忙感叹道：“太好吃了！”

谢丝柔见她吃得香，也尝了一块，然后就停不下来了。

李微歌没管他们，只去菜地里摘了些青菜和辣椒，从地里扒了几个带泥的红皮萝卜。

种子都是从系统那换的，去年冬天就开始育苗，如今瓜果什么的还没熟，菜地里的各种菜已经可以摘来吃了。

回去后将青菜简单和蒜蓉炒了个蒜蓉青菜，萝卜和猪头肉炖了个汤，又用青红椒切丝爆炒了猪头肉，再清炒个莴笋，晚饭就齐活了。

晚饭刚做好，江慕言就按着额头从屋里出来了，李微歌有些心虚，见他脸色不好，还是端了一杯茶过去：“相公，喝杯茶醒醒酒吧。”