处理好了鸡,接下来需要调料汁了。
取一个碗,放入白糖和红酱油,后者是这道菜的灵魂,是用多种香料特质熬煮出来的,比一般的酱油醇厚鲜美。将白糖和红酱油油调匀,再放醋,蒜泥,红油、花椒和香油。
将公鸡剁成块装盘,浇上刚刚调好的料汁,最后撒上熟芝麻和花生碎,一道川香口水鸡就做好了。
正是热的夏天,凉菜正合适。
鲜香的口水鸡端上桌,厨房的门也在这刻打开,几双眼睛纷纷望过去,开门进来的左青笑了:“哎呀,看来我回来的正是时候。”
他刚才去处理来食神店男人的事情,本想顺着他抓到后面的黑手,却不想对方属泥鳅的,他赶到的时候已经溜了,没办法,左青跑了一趟地府,把魂送过去,然后匆匆赶回食神店。
重昀望着往桌边走的左青,相当不顺眼,“有人通知你?”
“哪能啊?”左青熟练地拿了一副碗筷:“上面的花纹真好看,我好像在哪见过”
总共一只小公鸡,还要再分给一个饭桶,即使被夸了也不高兴。重昀嘴角绷着看白夏拿公筷给大家分鸡肉。
不这么做也不行,白夏觉得不是她亲自来,恐怕厨房几个会因为抢一盘鸡肉打起来,她还想要厨房。
从热水中捞出的鸡肉直接放入冰水拔过几遍,鸡肉更脆嫩爽滑,再配上加入红油的料汁,简直完美!
几人吃得享受,白夏也把自己那份吃干净了,但还觉得意犹未尽,她都这样别说其他人。
放下筷子,对上几双特别亮且饱含期待的眼睛,她屈服了:“那我们再吃五只好了!”
第36章 限量供应 在白夏他们欢快地做着川香口