“信就好,乖乖带着妹妹去一旁玩,等我做好了喊你们两个。”苏娥梨笑眯眯地“赶走”两个小团子,把鱼放到砧板上,拿出了自己新托人打的锋利菜刀。
在现代,她有一种很喜欢吃的食物,叫鱼丸。
苏娥梨不是个爱吃鱼的人,一来嫌弃有腥味,二来总觉得刺再少吃起来也是麻烦。但从小不吃鱼的她,第一次遇到鱼丸就深深的折服了这到底是什么样一种好吃弹牙又不麻烦的神仙小吃啊!
因为喜欢吃,后来她也就学会了做,原本这不算什么了不起的手艺,但是拿到这个朝代来看,她的这份手艺,还真是相当了不起!
抄起菜刀,苏娥梨刷刷两下,就把鱼贴着中间的大骨头刺切成了三份。
她把鱼肉平贴在砧板上,一手按住鱼尾,一手持着锋利的菜刀,斜成了恰好的角度,刷刷地就刮了起来。
在现代,她做过不少鱼丸,现在再做起来就是得心应手,鱼刺一根根浮现出来,都被她嫩白的小手给捡到了一旁,砧板上留下的,只有细细的鱼蓉。
把鱼蓉刮好,苏娥梨粗略估算了下分量,又往里面加了适当的水,搅和均匀之后,最重头戏的一步就来了。
她取出一个小碗,把采来的香料按照比例磨碎了,仔细闻了闻,味道应该足够,就把这些香料全都加进了鱼蓉里。
苏娥梨一手按住盆子,一手搅拌着,直到鱼蓉变成又黏又劲道的一大团才停手。
从她开始刮鱼蓉起,两个小团子就满眼亮晶晶地看着她,完全搞不懂她在做什么,两个人想问又怕打算了苏娥梨,就都老老实实地站在一旁,只看不说话。
等她弄好了鱼蓉,锅里的清水也已经热了,她把鱼蓉捏到手心,利用虎口的挤压,一个一个挤出了雪白的小丸子。
小丸子一个一个落入水中,过一阵就晃晃悠悠漂浮到了水面上,对于鱼从不感冒的苏暖暖,突然就忍不住咽了下口水,这个白白的小丸子,看上去好像很好吃呀!
苏川川却在一旁认真地皱起了小眉头,这鱼肉丸子看上去跟汤圆一样,不,是没馅儿的汤圆,估计不甜也不咸,看上去平平无奇的,真的会好吃吗?
察觉到旁边两个小家伙的心事,苏娥梨给了他们一个放心的眼神,之后就安静地等待水彻底加热,当白胖的鱼丸一个一个浮起来之后,她拿着自己用竹片做成的笊篱捞了出来,放到了一旁的碗里。
她先夹起一个,仔细吹了吹,贴到苏暖暖的小嘴前,“来,先让咱们暖丫头尝一个,看看味道怎么样。”