“柚子茶我拿走了。”想着她下午不再开店,要专心准备食材,拿起准备好的小罐,带着画轴回苏宅。
在他走后,徐安安松垮没有形象的趴在桌上,又将脚翘到凳子上,有气无力的捏着小腿,“后天要做两道新点心,为什么他吃东西总是腻的这么快?”
想起苏玉单薄的身子,自顾自的说着,“他肯定是个挑嘴的人,算了,好心人徐安安来帮你长肉。”
下午按照早先准备的原料,翻三倍进行采买,徐安安看着满满一院子的各色食材,一一把处理方式交给请来的帮工,就钻进厨房试做起苏玉要求的点心。
芋头和栗子也是秋天正吃的佳品,栗子酥和芋头酥一口咬下去,酥皮掉一手,光想想就觉得美味;
先将芋头削皮,栗子剥壳,然后放在蒸笼上蒸透;蜂蜜,糖,再稍微取一些糯米粉让栗子酱变得更加粘稠起来,徐安安喜欢吃麻薯,故而又蒸了些水拌糯米粉,表层的酥皮用猪油和面粉来回揉搓,分成小剂子,栗子酱配着整好的麻薯,包成小圆饼,再刷一层蛋液;放进徐父做好的简易烤炉中烘烤。
另外的芋头加些糖与酥皮揉捏在一起,不断的摊平合上再擀开,最终做成五瓣桃花的样子,表层芋头和酥皮交融出淡紫色的纹理,放在锅中煎好,香味从锅中飘出。
栗子糕很快也出炉,捏起一块,轻咬,板栗浓香扎实,麻薯软弹,配着酥皮,又是一道不可多得的点心。
相比之下,芋头饼就有些普通,但作为家常点心,还是不错;只这外表就更胜一筹。
苏玉那算是能交差了,做的不少,徐安安端起盘子给院子中忙碌的众人送去。
孙小到曾府后,一路小跑到在春华院被拦下;才一小会,碧珠就从院内走出。
上前先责备起,“这会正伺候小姐用膳,有什么急事不能待会说。”