沈怀瑾瞥了他一眼,“用得着你照看?”
厉知道他在玩笑,心里不怵,嘴上却服软道:“是我需要你照看,我离开你浑身就难受。”
沈怀瑾忍俊不禁,“行了别耍贫,赶紧捕猎去吧。”
“是,大巫!”
今天厉带着捕猎队伍猎到了好些头灰角兽,灰角兽体型比较大,身上各处的肉滋味均不同,有的肥瘦相间,有的劲道可口。它的长相类似地球上的牛,而且同样是反刍动物,身上有沈怀瑾最爱吃的百叶。
两人一共被分配到了大半头灰角兽,包括了大部分下水,沈怀瑾见到便走不动道了,提议道:“今晚吃火锅吧,正好有新鲜的百叶和黄喉,又有安送来的新鲜蔬菜。”
厉正用骨刀将大半头灰角兽分割成一块块的,闻言头也不抬道:“行,你想用哪些部位烫火锅,我直接给你处理好。”和沈怀瑾相处久了,他也学会了对方的说法,而且仔细想想还都挺形象的。
沈怀瑾手一指一指的,指挥道:“那块肥瘦相间的,切成薄片;那块内里脊,切成细条我用来炸酥肉;百叶切下来处理用盐和柠檬汁搓揉处理一下;黄喉,对,就是那边的大血管,也割下来和百叶一起处理下……”
厉扬了扬手,表示清楚。
沈怀瑾泡了些粉条,然后生火熬起了锅底,他们的辣椒用完了,这次只能做个兽骨锅底。
沈怀瑾兽骨放上石板煸炒了一番,再倒入笋干和蘑菇干,加入盐、姜片和葱结,用小火慢慢炖煮出食材本身的鲜味来。
他又取来两个野鸟蛋打散,切好的肉条放些盐拌匀后,将蛋汁倒入肉中搅拌,放置十分钟左右,再用淀粉糊将肉裹上。沈怀瑾起了油锅炸肉条,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,捞起放入盘中,趁热撒上甘草末,一盘小酥肉便成了。
最后又洗了绿叶草,切了萝卜片,此时厉已经处理好了百叶和黄喉。
不多时,绿的、白的、红的、黄的,各色各样摆满了周围。
沈怀瑾掀开兽骨汤底的盖子,熬了许久的汤水泛着油光,咕咚冒泡,香气扑鼻。
他夹了一片肥牛往锅里烫了几下,也没蘸调料,吹凉了些就往嘴里塞,总之一个字,鲜!