刚跨进大堂，宋清欢将话交代了，便提着一尾鳜鱼和一篓子虾，去了厨房。

等她走了之后，柜台后面的姜半夏，抬眸看向周行，意味深长。

周行也不躲闪，同样看了姜半夏一眼，才走了。

这个小插曲，宋清欢并不知道。

她如今正忙着做山海兜。

厨房里，姜半夏早就将绿豆粉皮做好了，用了一块湿布遮着。

将鳜鱼处理干净，片下两侧净肉，虾剥去外壳，去掉虾线，分别将鱼肉和虾肉切成细丁，放入碗中，加入盖过肉丁一半的热水，再放到锅上蒸熟。

蒸鱼虾的同时，她又将蕨菜和春笋焯水过凉，最后切丁。

蒸熟的鱼虾，她将水滤过之后，才同笋蕨丁一起，放入碗中，淋上几滴香油，撒上些许盐，还有酱油和胡椒末，调匀成馅儿。

湿布下面，盖着的绿豆粉皮，全都切成了三角形。

看着这些绿豆粉皮，宋清欢满意的点了点头，半夏做事，她最是放心。

拿出一张粉皮铺开，舀一勺馅料放在中间，然后把三个角折起，抹上绿豆淀粉糊粘了，放入盘里排好，最后放锅中蒸熟。

端上桌之前，她又备下了一碟蘸醋。

将山海兜和蘸醋端出去时，姜半夏和周行都在大堂里，两人谁也没有说话。

宋清欢没有多想什么，依旧笑盈盈的看着两人，“来，你们两个，尝尝我做的山海兜。”

蒸熟的山海兜，呈半透明的模样，可以看到其中绿色的蕨菜，金黄的春笋，还有白色的鳜鱼肉，以及粉色的虾肉。

“桃花流水鳜鱼肥，春天就是吃鳜鱼最好的时节，再配上春笋和蕨菜，山林里生的，水里长的，都齐全了，故而唤作山海兜。”宋清欢眉眼含笑，夹了一只山海兜，蘸上秘制的醋，放到了周行面前的碟子里。