至于菜，基本都是咸菜，用瓦罐装着，少部分是熏菜，挂在灶台正上方。

林雪棠问道：“昨日没有买到新鲜的菜吗？”

季妈一直跟在她身旁，这会儿听见问话，说道：“林小姐，新鲜的菜都贵，这些都是给无爹无娘的流浪儿吃的，他们平日里都吃不饱饭，能有白粥咸菜吃，都是定好的了，哪还能花更贵的钱去买新鲜蔬菜。”

这话说得不假，新鲜的菜，价格比咸肉都还要贵，就连住在老县城区的寻常人家，大都也是吃的白粥配咸菜。

更何况，林雪棠才来到这个时代，连白粥都吃不上，只能喝面糊糊，咸菜都是周淑娟给的。

不过，一直吃咸菜也不好，容易得病，以后可以偶尔改善一顿吃新鲜蔬菜。

林雪棠心里有了安排，便没有多说。

她拿出银元给季妈，吩咐道：“季妈，这钱你拿着，待会儿出去多买几个木盆，病从口入，厨房里的卫生一定要保持干净。”

季妈接过钱，点头道：“好的，林小姐。”

“还有！”林雪棠又道：“多买几条面巾备着，日后你们和住进来的流浪儿，每人一条。”

这时候没有“毛巾”的说法，洗脸擦汗的都叫面巾。

季妈摆摆手，“哎，林小姐，哪用得着花钱买面巾，我随便找件不要的衣裳，就能做好几块呢，这钱还能留着多买些大米呢。”

林雪棠摇摇头，坚持道：“洗脸必须要用新的面巾，至于不要的衣裳，可以用来擦手，或者擦桌子。”

这时候的大部分人，都没有很好的卫生意识。

他们吃饭前，大都不喜欢洗手，觉得麻烦。甚至晚上睡觉时，直接把穿了整日的鞋子一脱，就上床了，也不在乎脚干不干净。

因为大多数的人，都在活下去的边缘上挣扎着，只有吃饱饭后，才能考虑更好的生活。

林雪棠当时写《游医记》这书，一是为了传播更多浅显易懂的医疗知识，二是为了提高百姓的卫生意识，比如勤洗脸手脚和洗澡，生水要烧开后再喝……

但这些信息，往往只是在认识字的那部分人里传播，少有部分不认字的人，也能通过茶楼的说书先生知晓一二，但更多的人却是完全不知道。