杜怀安肉眼可见的开心起来，“嗯。”

所有的材料都已经准备齐全，姜遇开始制作皮蛋。

先将所有的鸭蛋洗干净装在竹篮里，又把买来的食盐倒入大海碗里，冲入刚刚烧开的水，等待盐被充分溶解后，再把草木灰倒进去，用木棍来回的搅拌，直到完全变成黑色的糊糊，再用手抓起来一点点的抹到蛋壳上。

在旁边围观的杜怀安被姜遇的举动惊到了，“娘，为什么要把这些脏东西抹到蛋壳上啊？蛋还能吃吗？”

姜遇沾满草木灰糊糊的手作势要去抹杜怀安的脸，看着他惊慌地往后避开，大笑出声。“蛋不仅能吃，而且会很吃。”

杜怀安对姜遇的话有着深深的怀疑，蛋都弄成那样了，能好吃好怪。“真的吗？”

姜遇将抹好的鸭蛋放到坛子里，“你等着瞧吧，到时候包管你好吃得停不下来。”

杜怀安看着那个被抹得面目全非的鸭蛋，果断的摇头，他才不要吃这种怪东西。

等把所有的鸭蛋都抹好放入坛中，姜遇伸展了一下筋骨，去水井那打水把手洗干净，再回来把坛子的盖子盖好，放到没有太阳晒到的墙边。接下来，就是耐心的等上大约两个月的时间，皮蛋应该就能腌制成功了。

围观完姜遇怎么折腾鸭蛋，杜怀安叼着一根狗尾草刚走到院子里，就发现有一个扎着冲天揪的小脑袋在墙边探来探去，黑白分明的眼睛看到他后，立即朝他招了招手。

杜怀安走了过去，看着跟自己年纪相仿，却没自己稳重，整天不是上树掏鸟蛋，就是下河摸鱼虾的男孩。“铁蛋，你怎么又来了？草木灰已经换够了，我也已经没有糖了。”

这个叫铁蛋的男孩，是村里与杜怀安玩得比较好的几个小伙伴之一，长得虎头虎脑，却非常调皮捣蛋，但也很仗义。以前听杜怀安说后娘对他不好，铁蛋就多次想出手帮杜怀安整整那个恶毒的女人，只是都被杜怀安拦下了。那时的杜怀安被以前的姜遇打怕，都不敢和杜久山告状，哪里还敢让小伙伴替自己出头。不说自己会被打得更惨，就连铁蛋都会受到牵连。