叶清心手边唯一的调料就是海盐,不过《舌尖》都说了,高级的石材往往只需要最朴素的烹饪方式。
这里的海鱼、海螺、小兽,五一不是纯天然绿色有机食品,只要手艺好,用盐烹饪已经足够了。
看着围在一起热闹的几个人,叶清心忍不住想大展厨艺。
“阿树达,你去鱼篓看看有没有鱼。南叶去烧热水,壳嘛……行动不方便,继续在一旁帮我割兽皮就行了。”叶清心小手一挥,将军指挥打仗一般气势如虹:
“鲁入去海边找一些海螺来,阿大阿小帮我添柴,今天的晚饭,让本神女给你们做一顿丰盛的大餐!”
“是,神女,我这就去!”鲁入从地上爬起来,小心翼翼的整理了一下自己的新衣服,乐滋滋的出了洞口。
阿树达也赶着去抓鱼,阿大阿小忙着添柴,只剩下启没有收到任务。
“心,他们都有事情做了,我呢?”启凑过来,一脸不甘心的问道。“你?”叶清心瞟了他一眼,笑嘻嘻的说,“你在本神女身边陪着就行了。”
启好看的笑了起来。
软饭就是香!
阿树达提了鱼笼过来,啪啦啦的倒了几条不大的鱼,在地上一阵乱蹦。
不用神女吩咐,他举着石刀一个个的敲碎了鱼头,手脚麻利的剖鱼肚、挖内脏,直到把鱼洗的干干净净才送到叶清心的脚下。
“喏,以后用这个盛食物。”叶清心随手递给他一个陶盆,把鱼放了进去。
“这跟放在石块上有什么不一样嘛?”阿树达看着陶盆,陷入了深深的沉思。
“当然不一样,放在盆子里多干净啊,还方便处理。”叶清心白了他一眼。
要是都一样,她还费劲儿巴拉的做陶器干什么?看着盆子里的四五条巴掌大的小鱼,叶清心决定来个热滚滚的鱼汤给他们尝尝。
先把陶盆架石块搭的灶台上烧热,里面放上一块厚厚的兽油,等兽油被烧出喷香的油脂,再把几条小鱼放进去煎炸。
“滋滋滋……”
小鱼煎的外焦里嫩,香气扑鼻。
火候差不多了,叶清心用陶勺舀了开水进去,大火烧开,然后撤去一些木柴,用小火慢慢的炖鱼汤。
在扒了皮的小兽上切小块,然后找一些树枝穿肉,上面抹了一层兽油放在炭火上炙烤。
大块的带骨头的兽肉,先用水焯一下,再用油翻炒,加水大火烧开。
鲁入带了一堆贝壳和海螺回来。