老酒炖鳗鱼是云桃菜，出了云桃，几乎见不到这样的吃法。

杨阿嬷这些时日在店里也练出来了，杀鱼，烫鱼皮，刮粘液，十分麻利。

淮月指点着她从鱼腹内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味，也更美观些。

“这菜还真是地道的云桃菜了，我都不会呢。”

孙九娘忙中抽空也过来瞧了一眼，道。

炖鳗鱼可以用全酒，也可以半酒半水，淮月一向是喜欢用全酒的。

老酒没过鱼身，加盐调味、加姜蒜、加参须，连杞子也一并加好，中途轻易不要开盖，免得香气逃逸，失了几分滋味。

淮月炖了两盅，这道菜并不难做，只是费些功夫。

孙九娘先给柳先生上了几道菜，麻油海蜇皮、牛肉拌腌笋丝、姜葱爆蟹、松仁鱼羹、清炒银芽。

这些都是淮月估摸着柳先生的口味，直接给他挑的菜色。

柳先生本是不想吃饭的，这菜一盘盘的码上来，实在没忍住配了两碗米饭下肚。

初娘还跑出来说淮月自己要吃桂花蜜.桃胶，问柳先生吃不吃。

柳先生踌躇许久，咬牙切齿的说吃！

只好让淮月将两盅炖鳗鱼都留起来带走。

“可怜我年老脾胃弱！”柳先生哀叹，“不然吃他个三大碗的！”

荆方连个眼皮也没抬，抬首苦吃。

柳先生见他在饭桌上如此‘骁勇善战’，忙也不感慨了，继续‘奋斗’着。

最后，便是荆方雇了个轿子将柳先生给扶了进去，省得马车颠簸，将他好不容易吃下去的美味给颠出来了。

柳先生小心翼翼的捧着食盒，心满意足的往后一靠。

轿子轻轻摇晃，酒足饭饱的柳先生有些熏熏然，半梦半醒的睡了一小觉。

“先生，到了。”

荆方掀开轿帘唤他，就见柳先生一个激灵，下意识就紧紧的抱住了食盒。