林媛在菜单这方面，不仅让自家娘亲描绘了两本菜谱，还根据这个时代有不识字的人做了另一手准备。

这个准备就是，让他们几兄弟直接报菜名，特别是今天主推的菜品，都要给前来的顾客说清楚！

比如今天主推的就是鱼，红烧鱼一份二十五文钱，折后的价格就是二十文。

这些一定要让来的顾客吃得清清楚楚，明明白白。

第一桌的客人就点了一条鱼，还有一个青菜和一个荤菜。

既然客人上门了，林媛就回到了厨房里开始忙活了起来。

接着没过多久的时间，饭点就正式到来了。

进来吃饭的客人，有点炒菜的，有点面条的，这些都是按照林媛的安排，如果一个人过来吃面的话，就只安排在靠窗的长桌子上面，而大堂的桌子也是安排就餐的人数来分配大桌和小桌的。

让林媛没想到的，一些两三个人来吃炒菜的客人，看见进门后那么长的一个桌子，觉得很奇特，就开口指定要坐这里。

客人的要求在能满足的情况下，一定要满足，这也是林媛在家里对大家说的，要把客人当成老天爷，（本来林媛想说的是上帝，可是这个上字才脱口而出的时候，就连忙把后面那个字给吞了下去，紧接着就改口说了老天爷三个字！）

而且进来的客人都方味轩的衣食父母，一定好好对待每一个进来吃饭的顾客！

没想到，坐在靠窗长桌子的客人觉得这样美食也尝了，还能看见窗外车水马龙的街上，这种感觉还是第一次，都在说下次过来方味轩吃饭的时候，还是要坐靠窗的这个位置。

陆陆续续方味轩上客的人就多了起来，林卫川和徐华会两人正忙着记菜单，又对着厨房报着要出的菜名。

这顾客越来越多，林卫川和徐华会两人怕出什么纰漏，就把方子运给喊了过来，让他专门负责给后厨报菜名。

这客人这么的情况下，就有十几道菜堆着，都还没有做出来，林卫川看见这样的情况，就跟传菜的方子安和张石头说了，一会出了什么菜先给收银台报一下，免得把菜出错了或者漏出了。

可是，这生意太好，虽然方家有这么多人，不过方子福几兄弟除了方子平做这个比较顺手，其他人第一次遇到这种情况，难免会出错！

这不，不是一号桌的炒青菜上错了，就是八号桌的汤给上了两份，要不四号桌都快吃完了，这个红烧鱼都还没有上桌…

林媛也听到了外面顾客的不满声，连忙让林茜她们把灶台上正炖着的汤看着点，她紧接着就从厨房出来了。

得知了情况后，就把充当小二的四个人喊了过来，用最快的速度给他们说道：“你们四个人就直接把这十二个桌子各分三个专门负责，这样就只记三桌的菜名，那样出错的几率就要小些！”

接着林媛又对传菜的方子安和张石头说道：“你们最好记着先点先出，是那桌的菜就直接喊那桌负责的那个人！一会子菊他们那边忙完了，就过来帮着你们传菜！这样人多就不会怎么出错了！”

说完后，林媛又连忙进了厨房，让帮着炒菜的林茜她们又接着说道：“一会他们点菜进来，能两份一起炒就一起炒，这样就可以加快上菜的速度。最好大家心里记好，别做了才又再做一道！”

就这样安排好了以后，就听到在外面又报了几道菜，而这几道菜有两道都是红烧鱼，林媛让刘荷花赶紧去小鱼塘多抓几条鱼过来，看样子今天鱼还是很好卖的。