林玄点了点头。
理论知识是基础,只有通过实际操作,马承意才能真正掌握这门手艺。
待到牛肉炖煮的差不多了,林玄看了看火候,转头问道
“牛肉应该差不多了,咱俩先吃点?”。
“好。”
马承意点了点头,随后主动说道:“我来煮面吧,我煮面还是可以的。”
林玄点了点头,也没有推辞。
毕竟忙乎了整整一下午,确实感到有点累了。
他给马承意讲了讲煮面的要点,讲完后便摘下围裙,找了个位置坐下,等着吃了。
待手擀面煮好,马承意掀开煮着牛肉的炒锅。
一股扑鼻的香气瞬间放大了无数倍,直往他的鼻腔里钻。
他整个人顿时怔住,呆立在原地。
这味道是如此的熟悉,似乎又比记忆里的更香。
一千个读者有一千个哈姆雷特,不同厨师哪怕做同一道菜,味道也不会完全相同。
这锅红烧牛肉的浇头,分明就是父亲最擅长的那种,难怪自己在看林师父烹饪的时候,那些细节之处,竟如此似曾相识。
马承意沉默了两秒,表情也变得更加的虔诚。
他不知道林玄是如何学会做这道菜的,也不想过多追问。
在他心里,这或许就是命运的安排,是父亲在冥冥之中指引着他,让他遇到林玄,获得拯救面馆的机会。
他在心底默默地发誓,一定要尽快掌握这道面,传承父亲的手艺,让马家面馆重新焕发生机。
刚煮好的面条被马承意倒入碗中,接着,他从一旁的锅里舀起骨汤,缓缓浇在面条上,放上几勺浇头,最后,他又撒上一把香菜和葱花。
一切的流程与之前并无不同,但卖相上却完全不一样了。
带着肉香、面香、酱香的热气不断翻腾上涌。
牛肉大小均匀,呈现出酱红色,肉皮油润,筋的地方有点透亮。