“嚯,我女儿这又是从刘厨子那学的新花样吧。”王月梅正夸闺女呢,这不,又来活了。
“我闺女就是厉害,一学就会。”
可宋美兰迟迟没能从那道酱爆肉丝上移开目光,喃喃道:“跟村厨学的?”
说着话时,宋美兰默默地摇摇头,不可能,这道菜原叫京酱肉丝,采用的是京北特色酱料,咸甜口味,外地是没有这种酱的。
这穷乡僻壤的地方,即便是摆酒席也不可能有这道菜。
罗优优没有多想,高兴的介绍道:“兰姨,这道菜是酸辣土豆丝,顾名思义,酸辣口的,这是麻婆豆腐,麻辣口的,这个是清蒸黄花,蒜泥热油泼的,清爽蒜香口味……”
一旁的宋建军看花了眼,不光颜色搭配一绝,菜还摆出了好几种花样,惹得他还没动筷子呢就想流口水了。
宋美兰直接打断罗优优的话:“这个呢?”
“哦,这个啊,叫做京酱肉丝,因为要选用京北当地的一种咸甜口味的酱料,咱们这没有,我就自己用黄豆酱加白糖配了点,口感差不多的。”
罗优优介绍完,心里满满的自信。
宋美兰夹了一筷子塞进嘴里,顿时皱了皱眉头:“味道很好,调配的酱料也很地道,你怎么知道京北的酱是这个味的?”
罗优优猛地一愣,上下打量宋美兰,她既然这么说,肯定也吃过地道的京北菜,不然她咋知道调配的很像?
“看来,兰姨也吃过京北当地的这道菜?我也尝过。”罗优优转了转眼珠补充道。
“我最近跟刘厨子打下手,他教的。”
罗优优怎么着也不能说自己前世第一个学的大菜就是这道,为了学本事,她用了三年的时间走南闯北,吃遍了当地的名菜,不然,怎么能有机会参加国际餐饮大赛呢。
宋美兰不信,因为这道菜的酱必须只有当地才有,除非这丫头也去过京北。
罗优优发现了不对劲,幸好宋建军这时候补了一句,“妈,您还去过京北?”
宋美兰眼神躲闪,甚至有些紧张,拿起筷子搪塞道:“你那时候还小,都坐下吃吧,待会儿凉了就不好吃了,反倒是辜负了优优的手艺。”
“快吃快吃。”王月梅笑的合不拢嘴,自顾自的拿起馒头递给女儿。
“不用客气,将来都是一家人。”
此话一出,宋建军不知道是真呛着了还是装的,赶忙咳嗽了几声,看了看罗优优,平静的眸子里闪过一丝不解。