岩盐就是可以食用的矿物盐岩石。

现代社会，人类生活和工业用盐大部分来自矿物盐，而在古代，由于技术落后，吃的都是晾晒而成的海盐、湖盐。

据说远古时期，皇帝大战蚩尤，最初就是为了争夺一个盐湖，可见，食盐从古至今都是国之命脉。

既是国之命脉，自然要掌握在当权者手中，在大梁王朝，贩私盐是重罪，无论多少，一律当谋反罪处死。

而海水晒盐，湖水晒盐，成本高，产量低，并受地域限制，内陆地区吃的盐，要从东部沿海运送，这也促成了一些人铤而走险牟取暴利，胆子有多大，利润就有多高，以身试法者屡禁不止。

这些最不怕死的人背后靠着的，通常并不是普通老百姓，而是朝堂中的权贵，宗室和宦官。

总而言之，食盐作为战略物资，不仅关乎老百姓的生计，也关乎着一个国家的稳定。

所以，岩盐的出现，以及它的提纯技术将意味着什么，云雀心里比谁都清楚。

次日清晨。

老爷子披着单衣从上房出来，正涮锅准备做饭的连氏悄悄给云立德使了个眼色。

云立德点了下头，把手里干柴折断，填进灶膛，掌心在裤腿上蹭了蹭，起身。

“爹。”他叫了声。

“嗯，老二。”老爷子背着手往猪圈去。

他今日起的比平时要稍早些，就是想着要尽快把吴屠户请来，趁猪还有一口气儿吊着。

圈里的猪比更蔫了，槽子里昨日喂的食都发酸了也没见下，三只抱团似的窝在一块儿，连哼哼都不哼了。

“唉！”老爷子满面愁容。

“爹，咱家这猪……”

“老二，快去喊吴屠户来家吧，等着猪死了，血不好放干净……”

不管是杀猪杀鸡杀羊，血不放干净，留在血管里，肉就不好吃了，云家不像葛家，门道儿多，死了的猪也能折价卖给酒楼，卖给包子铺。