吴用听言，眼神一亮，“好主意。”

他取了好几个鸡蛋过来，却发现胡茜又给他备了几个鸭蛋。

“丫头，鸭蛋做什么用？”

胡茜笑笑，“您等会儿就知道了。”

鸡蛋打散，肉糜放好馅料，起油锅，准备摊蛋皮。

吴用先舀了一勺蛋液，蛋皮一会儿就成型了。他顺势将肉糜放进去，准备将蛋皮卷起来。可是试了好几次，蛋皮都破了。

“这是怎么回事？”

“师父，试试将这几个鸭蛋打进去。”

吴用接过鸭蛋，看了眼胡茜，又看了眼锅里总是破掉的蛋皮，想着，难道这丫头原本就知道这光鸡蛋皮容易破，故此准备了鸭蛋？但都是蛋，会有用吗，但鉴于之前鸡蛋皮太容易破，试试也无妨。

鸡蛋液与鸭蛋液混合均匀，他再次尝试了下。果然蛋皮成型后，卷起来有韧性了许多。

直到鸡蛋肉卷放入蒸锅后，吴用才想起问胡茜关于鸭蛋的事。

“虽然都是蛋，但是每种蛋的特性又有所不同，比如鸭蛋的黏性较好，故此做蛋皮卷的时候可以适量放几个鸭蛋，这样出来的蛋皮韧性较好，不易破皮，但鸭蛋又比鸡蛋腥味儿重，口感不如鸡蛋，所以只需一两个即可。”胡茜见着蛋卷成型后，就开始处理泡发的干贝了。

吴用探究地看着胡茜，心生疑窦：这真的是傻女？好像比自己懂的都多啊！

胡茜没注意吴用在嘀咕什么，转过头看了眼，看到吴用那疑惑的目光，心下一咯噔，遂扯了个谎，“我曾在家里尝试着做过蛋皮，用不同的蛋试验过后才发现，原来在鸡蛋中加入鸭蛋可以增加蛋皮的韧性。”

吴用听后，褪去怀疑的目光，感慨道，“你果然是学厨的好料子。”

“师父，我刚刚看到那边有好些鸭蛋，准备做什么用？”