在御膳房的时候,余小草发现居然有牛奶。据说,奶牛还是皇没登基的时候,从国外捣腾回来的,养在京郊的庄子,供应宫里主子们奶制品。
余小草求了皇后娘娘,从御膳房弄来了不少牛奶。做奶油的原料,牛奶是不可缺少的,还需要鸡蛋、食用油和白糖等。除了牛奶,其他都好弄。
制作奶油,需要不停地高速地搅拌,余小草本来是打算向干爹借几个护卫大哥的。谁曾想,朱俊阳自动送门来,免费劳动力,不用白不用。
余小草取了几个解释的大瓷盆,每个里面先放蛋清,让朱俊阳他们不停地按照同一个方向搅拌。几个武功高强,打遍京城鲜有敌手的高手们,木着一张脸,在余小草的指挥下,不停地搅拌着手的竹制搅拌器。
等蛋清打出很多泡沫时,余小草喊了停,在盆子里加入一定例的牛奶、油和糖后,继续让他们搅拌。朱俊阳狠狠地瞪了她一眼,如果不是期待着她做的新鲜食物,他早撂挑子不干了。敢指使郡王爷帮着干活,胆儿挺肥的嘛!!朱俊阳泄愤似的,拼命搅拌着手的打蛋器。
余小草见他干得“卖力”,重点提出表扬,其他人向他学习,发扬不怕苦不怕累的光荣传统。刘福生总管一脸苦笑,心道:我的小祖宗啊,你别再火浇油了,没看到郡王爷脸黑得快要滴下墨汁了吗?主子的暴脾气来了,可洪水猛兽还要可怕啊!
余小草见朱俊阳手的瓷盆里,已经较粘稠了,忙喊停,又加入一定例的牛奶、油和糖,笑眯眯地鼓励了他两句,示意继续搅拌。
在四人制作奶油的空当,余小草已经把蛋糕做了出来,分三层放入了简易的烤箱,让樱桃看着火候。她继续指挥阳郡王他们打奶油。
又放了两次牛奶、油和糖之后,余小草看到很粘稠了。她从朱俊阳手接过打蛋器,轻轻挑起奶油,见它不再往下低落,便宣告奶油制作完成。
————————————————————
感谢13979739941、17k书友rnfgj1w1、金名、大圈仔、﹏姐ジ狠低调つ、17k书友2bx3pa24、子车宛菡、笑脸、幸福男人、jcycd、17k书友7ypjbse2、17k书友v3ebhub0、糖糖、yoo打赏的红包。鞠躬……
{}无弹窗
她先把蛏子干泡发,用沸水淖一遍,洗干净里面的泥沙,剁成肉糜。又让其一个御厨,取来新鲜的虾子,剥掉壳去掉虾线,也切成小小的丁备用。
米洗净,和水放入砂锅煮成白粥,再依次放入蛏子肉糜、虾仁丁还有一些火腿丁下锅,用小火炖煮。因着今天下午,让小补天石给小皇子治疗过了,知道他的肠胃能够承受这些食材,才放入如此丰富的食材的。煮好后,为了让粥的口感层次更加丰富,在起锅的时候,面撒了一些压成粉末的炒花生米,淋麻油调香。
整个过程,余小草并没有避着御厨们,遇到他们有人提问,还会耐心地为他们解惑。御厨们对这个能做出稀古怪菜式的小姑娘,印象更是好了几分。这些平日里,除了宫里的主子们,谁都不放在眼的老御厨,在神态举止间,对余小草多了几分热切和敬意。
当晚,宫里的三大巨头吃得很开心。据说皇后娘娘对卤猪蹄情有独钟;皇喜欢卤香肘,对卤猪头也挺感兴趣的,可惜太皇吃独食,只小气地给他尝了几块而已;太皇吃了大半盘的卤猪头,红油耳丝也快吃光光了,剩下的也不舍得赏给太监宫女吃,让人小心地打包起来,放进了冰窖冻着,说是下顿再吃。
小主子也挺满意的,海鲜粥喝了两小碗还不过瘾,蛏子炖蛋也吃了一盅,撑得让宫女陪着在房间里溜达了好几圈,才敢睡下。太医们都惊小皇子的恢复能力,平日里最轻的痢疾,也要好几天才能痊愈,这才不到两天的时间,竟然好得差不多了,连药都给断了。难道,余家小姑娘的偏房,疗效居然这么好?对余小草心怀不满的王太医,也不得不佩服她的偏房和食疗之法。
余小草在宫的这几日,几乎每日都要到御膳房,亲手做两道太皇点的菜,像什么锅包肉啦,炸肉段啦,酸菜白肉血肠啦……吃得太皇灰常灰常满意,说他吃过的所有东北菜都要地道好吃。太皇为了寻找家乡的味道,曾白龙鱼服到东北,可前世那些记忆的味道,却没有得到满足,一直引以为憾。
余小草会做东北菜是有原因的。前世,她妈妈是东北人,在妈妈没过世的时候,家里条件还算不错,经常做些东北地道的家常菜给她吃,她在厨房帮忙的时候,学到了东北菜的精髓。好些年了,重新拾起这些记忆深处的菜肴,感触颇深,那是妈妈的味道,心灵深处的回忆……
她把她会的东北菜整理出来,一一教会了御膳房里的厨子。师傅领进门,修行在个人,谁做的东北菜更合太皇口味些,靠各自的天分了。
小皇子有马齿苋糖块,再加余小草变着花样的食疗,身体渐渐康复。余小草在御膳房,捣腾出一些新鲜的小零食,例如动物形状的饼干啦,带果酱夹心的小蛋糕啦,羊奶布丁啦,还有小蛋挞什么的。几乎一天一个样,不带重复的。
小皇子能下地后,几乎天天摇着尾巴跟在余小草的身后,见到她见到父皇和母后还高兴和殷切。皇后娘娘看了心酸酸的,皇笑骂他是个吃货、小白眼狼……
进宫第六日,小皇子的病,在众太医的复诊,宣布已经痊愈了。余小草也功成身退,带着皇和皇后娘娘赏赐的价值不菲的东西出宫了。小皇子依依不舍地送出了景阳宫,挥着小爪子期待她下次的到来。