晚上，他诗兴大发，提笔在上年写的半首《春牛榜子》诗下边，又添了两句：岁首常思盘中餐，脆鞭一响打出春。从这以后，人们就把立春这天叫“打春”。

据说自西周时期兴起，历代沿袭，唐宋尤盛，至今已有3000多年。这种习俗，一般以四人抬泥塑春牛为象征，由春官执鞭，有规劝农事、策励春耕的含义，也是喜庆新春、聚会联欢的形式。

民间活动更加丰富，在立春这一天会进行游春，探春，然后各家各户都会互相交互礼物，如春牛，春牛图，还会给小孩子们佩戴春娃，还要拜春。还要糊春牛，贴春画，搭燕窝，贴春胜。

高承《事物纪原》：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚”。

到了汉代，鞭春牛风俗已相当流行。立春日清晨，京城百官身着青衣、戴青帽、立青幡，送土牛于城门外，官员执鞭击土牛，以示劝农的迎春，这种仪式，已经固定下来，并传到了各郡县。

鞭春牛之后，老百姓哄抢碎牛的散土，认为“土牛之肉宜蚕，兼辟瘟疫”。

鞭春牛意在策励农耕。明、清时期，民间有迎土牛、迎农祥、浴蚕种等习俗。

山西民谣云：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。

然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田。

在清代，各州、县的地方官员，立春之日会至城郊祭祀芒神。祭祀毕，要用彩纸扎制的“春牛”打破，牛肚内所装的干果食品，随之抛洒一地，儿童争而食之。

春牛在迎春仪式中为主角。旧时历书和汉族民间木版年画上，常印有春牛图案，大体都是按古时“打春牛”的情景描绘，寓意迎春天，农事始，五谷丰。年年春打六九头，烟火爆竹放未休。五彩旌旗喧锣鼓，围看府尹鞭春牛。

唐代诗人元稹《生春》诗：“鞭牛县门外，争土盖春蚕。”先“鞭”而后“争”，是古代送冬寒迎新春风俗语的两部曲。鞭春牛又称鞭土牛，起源较早。

《周礼·月令》：“出土牛以送寒气。”后来一直保留下来，但改在春天，盛于唐、宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广，以至成为民俗文化的重要内容。

提到立春，不得不提到春联。而中国历史上第一副对联的出现，颇有意思。

现存的第一副春联是五代十国时期后蜀皇帝孟昶所写的。

孟昶名字里的“昶”字，读作“厂”。