沈四两倒是早就习以为常了，一点也没有分神望天，一心架着驴车进入镇子。

到了每日摆摊的地方，已经快到中午了。

“老沈，来了啊，今天带了丫头来玩吗？”一旁熟悉的摆摊同行开口道。

周围的都是生意伙伴，沈四两习惯的眯起眼睛笑了笑：“这丫头在家里也是调皮捣蛋，索性带过来打打下手。”

“羡慕啊，有人帮忙好啊，不像我孤家寡人……”

“这丫头笨手笨脚的，我怕过一会儿怕是要给我添乱的……”

“哈哈！”

“……”

与众人嬉笑了一会儿，沈四两边点燃了火炉子，边又对沈轻枝道：“烙饼，火候也是至关重要的，点燃炉火后要懂得控制好炉火、炉壁的温度。要熟练的掌握烘烤烧饼时的火候，谨记，火候不到，烧饼不熟不酥，火候太旺，又会焦煳，一般来说，像现在这样的火候才是最好的。”

沈四两指了指不高不低舔舐着炉壁的火苗道。

沈轻枝看着，了然的点了点头。

沈四两将干净的大铁锅放到火炉上，一边将面板上撒了一层薄薄的面粉，取出一个面团，搓成不大不小的条状，又切成大小相同的剂子。

“看清楚了没有？”

“看清楚了。”沈轻枝心道这前奏和包包子的步骤差不多。

只见沈四两将一个剂子用擀面杖擀成面一层薄皮，抹了一层鸭油、撒上之前早就剁的稀碎的细葱、少于盐。抹匀，从头卷起，两头收紧，后再压成饼，撒上一层黑白芝麻，再用擀面杖轻轻的碾压成圆形。

整个动作，一气呵成，沈轻枝不由目瞪口呆，太快了，她心下思量沈四两这些动作顶多也就半分钟时间，她刚才几乎要看不清他的动作了，真不愧是烙饼多年的人

“这个看清楚了没有？”看到沈轻枝目瞪口呆的表情，沈四两不由有些小得意，他这一手可是从小就开始学的，才练到这种程度。