李婉也欣然点头:“那汤可解暑得很!若能贩卖的话,一定会大受欢迎!”
菜谱的事就这样敲定了,随后钱阿宝又同她们商讨了一番,订下了饭菜的价格。
她家食肆中一盘菜的份量和现代的普通餐馆的中号盘子差不多,每盘菜大概是六到七两之间,荤菜的份量比素菜的要少一些,配比是标准的肉四菜六。
一般一盘菜加上一碗米饭,足够一个人吃饱了,于是她分别给这几个瓷盆都配了容量二两左右的勺子。
一勺一勺的卖到底不好分配,所以钱阿宝将素菜和荤菜的价格综合了一下,素菜卖的便宜点,荤菜则要稍贵一些。
米饭和汤绑定着卖,一份一文钱,素菜一文钱两勺,荤菜一文钱一勺。
约莫一顿饭花上个三文钱,就绝对能让一个人吃饱喝足了,这个价格也合情合理,不会叫人有什么异议。
规划好了这些,又到了夕食时刻,众人又开始忙碌了起来。
傍晚斜阳西下,钱阿宝做在打烊后的食肆里计算着今日的进账,过了小会儿之后,她抬起头笑道:“今儿个生意不错,比昨天还多赚了十八文银子的利润呢。”
张春竹听到这句话,脸上顿时笑开了花,也不觉得累了。
“春杏家的点心有几样也卖的特别好,分别是白糖糕、红豆糕和玫瑰糕。如意酥和鸳鸯酥没什么人买,唔……大约是天儿太热,赶路的人没胃口吃这种咸酥的点心,剩下的点心卖的不好也不差。”
梁春杏认真地听着,暗暗记在心中,随后对钱阿宝感激地一笑:“多亏得阿宝帮我算计着了,回头我让我爹把这两种点心换成别的。”
说完,她冲着钱阿宝不好意思地吐了吐舌头。她一看到那人,就魂不守舍的,今日倒不像是来帮忙,而是来玩的了。
姚氏一脸疲惫地将碗筷都洗净放好后笑道:“忙了一天,大家都早些歇下吧,明早还须早点起来,做那快餐呢。”
要提前将菜做好又不能放的太凉了,姚氏还真有些担心客官会不会买账。
李成蹊按时前来接李婉回村,这次顺便将梁春杏也捎了回去,临走前他同钱阿宝约定好时间,明日早上卯时就来带她去镇上。
钱阿宝将桌椅全部收好,又照看了一下招财和她的儿子“铜钱”,便锁好大门歇下了。
翌日,钱阿宝起了个大早,叮嘱了姚氏些话语,带上了一百文钱,就搭着李成蹊的驴车往镇上去了。
“熬土贡梅煎的话,阿宝都准备买些什么?”路上,李成蹊赶着车向她问道。
钱阿宝想了想,开口道:“唔……除了乌梅和山楂、白糖这些,还需要甘草、薄荷和干桂花!”
原版的土贡梅煎是不需要甘草、薄荷和桂花的,而是用的玫瑰花。