第9章 红烧豆腐

话音刚落,汤芫就看见一个穿着花衬衫和中裤的老人家,在林先生的陪同下走了进来。

她感觉这迎面扑进来的就是浓浓的夏威夷风。

她只是点头微笑,然后就继续打开饭盒,几个饭盒里,分别装着猪肉,豆腐,还有一些配料。

滑嫩的豆腐像是刚从水里洗过一般,面上透着一层光,汤芫轻轻地把豆腐用刀背铲出,直刀切成方块。

她下刀快而准,每一块豆腐大小均匀,断面光滑,没有一丝锯齿。

猪肉半肥瘦,她迅速把瘦肉剁成肉末,铲进碗里,洒生粉用筷子拌均。

老人家点点头:“有两下子。”

热锅,下油,下姜蒜末炒香,白烟升起时下肉末。

伴随着锅里嗞啦嗞啦的声音,很快肉末就被炒成一粒粒的肉粒,她又滴进几滴“菜谱”奖励的酱油,一瞬间,肉香便占领了整间厨房。

老人家的喉结上下滑动了几下,口腔里有种正大块吃着炖得软烂的肉块的错觉。

他还没从这味道里回过神来,汤芫已经往锅里加一勺水,撒几粒胡椒,一点儿花椒,小半勺糖,最后把豆腐块铺进去,盖上盖子。

香味一下子被盖子隔绝,老人家和林先生都隐隐有点失落。

林先生忍着肚饿,去看早上另一个阿姨煮好的白粥热了没有。

老人家已经自动自觉地拿好了碗筷。

没一会儿,锅盖被蒸汽顶起,盖边磕在锅边上,发出轻微的哐哐声。

汤芫拿铲子挑了一角葱花,开盖,迅速撒下葱花,起碟!

老人家已经不记得自己是喝了三碗白粥还是四碗白粥,最后一块豆腐是他吃的还是儿子林先生抢走的。

他只记得,嫩滑的豆腐在舌尖化开,瘦肉的香汁跟随着千回百转,豆腐的豆香被肉香包裹,肥瘦各半的肉透着香而不腻的温润,这些味道汇聚在一起,对味觉的冲击异常强烈!

豆腐没有石膏水的味道,完全是天然的豆香味,猪肉在切成末之后依然有结实的口感,在这酷热的天气里加上一碗半热半凉的白粥,简直是味觉的盛宴!

要不是林先生阻止,老人家还要把碟子里的汁都喝干净。

老人家最后竖起了大拇指:“小姑娘!我这把老骨头日后的三餐,就交给你了!你这钱是想日结还是星期结还是月结?”

林先生把五百块递给汤芫:“这五百块是菜钱,花光了再找我要。”

汤芫接过,想了想,说:“谢谢老先生,那工钱就按星期结吧。”

几个人商量好每餐的时间,林先生就拿出了事先准备好的合同。

汤芫刚签好名,就听到一把熟悉的声音传了进来:“外公——外公——我闻到了红烧豆腐的味道!你在厨房煮东西吗?”

待那人走进去,汤芫怔了怔,心想,世界真是好奇妙呀好奇妙!

那人也是愣了愣,讷讷地说:“汤芫,刚才是你在煮菜吗?”

汤芫嘴边漾开了一个大大的微笑,问话的人都看得有点呆,脸也微微发热。

她说:“是啊,以后你和你外公的三餐都归我管,多多指教啦庄时泽同学。”

作者有话要说:

大家好,这里是“大雨厨房”。

今天给大家介绍一味新式菜——【爆炒键盘】

取键盘一把,大约二十来只(数量视个人食量而定)。

取二十六字母区间的键盘,此区间的键盘因受长年敲打,相当有劲道。

下少许花生油,一小勺盐,一小勺料酒腌制。

把锅烧七成热,下油,待有少许白烟时下姜葱,炒香。

下腌好的键盘,大火翻炒几分钟,待键盘炒入味,上碟。

这味口感结实的爆炒键盘就做好,谢谢大家!

谢谢!

又收到了苏苏的地雷好开心!谢谢苏苏!谢谢名路飞嘴里的肉,字苏苏的小可爱!(还是名苏苏,字路飞嘴里的肉呢?还是路飞嘴里的肉是号呢?好纠结呀!)

上面的爆炒键盘给你来一碗——【爆炒键盘】

路飞嘴里的肉扔了一个地雷投掷时间:2016-01-0922:39:04