他尝试将茅草先切成小块，随后烘干用石臼捣碎成粉末，最后出来效果差强人意。

他家的茅草能够保持惊人的长时间不腐坏，但直接烘干后拿去烹饪菜品，反倒是带了些微苦的青草味。

“太苦了，看来不行。”旁边的厨子尝了尝味，苦着脸萌生退意，“小问，咱家调料也不紧缺，犯不着想办法磨成粉吧？”

而且调料用得慢，问荇不是挣得少吗？

“再试试看。”

许曲江给的茅草还剩下大半，问荇不想现在就轻易放弃。

他又试了水煮后将液体熬煮收集存留，但让厨子们看过后，厨子们认为收集起来的汁液腐坏速度还会更快，可能熬出来几刻钟就要变味，且无法节省香料。

这条路也行不通了。

“做成酱或许会好些？”

问荇想了想，眼下只剩下制作酱料一条路了。

酱料可以保持茅草湿度，同时具有更长的保存期，只是需要和其他佐料放在一块。。

“有道理！”厨子眼睛一亮，“我们之前怎么没想到呢？”

问荇像省成本，醇香楼自然也想。

他们厨子也都试过磨粉、收集汁液，制作酱料却偏偏被忽略掉，是因为厨子们打心眼里觉得茅草和其他让菜肴入味的叶子一样，不适合制作酱料。

几个时辰下来，众人按照辣椒酱的做法，将青红色辣椒切丝处理。问荇看准时机将茅草捣碎，在熬制好辣酱后将茅草封入其中，再加入其他佐料。

由于用的不是酸辣泡椒酱的做法，辣酱不需要长时间发酵，静置一段时间后就能够直接加入菜里。

问荇眼见着鸡杂下锅翻炒，已经到了添加佐料的时候。

厨子拿着勺子，小心翼翼朝鸡杂里面挖了大半勺辣椒酱，处理再新鲜的下水都要做得味道重。

其实辣酱里放的茅草很少，像这么一罐辣酱能炒二三十份大份的鸡杂，可其中的茅草放到之前，最多只能烹饪十道荤菜，足足省了一半的茅草。

所有人都怀着紧张的心情凑在锅前，就连忙得不可开支的许掌柜都抽空不住来观察情况。

若是真的成了，那往后买茅草的花销又能少一笔。

想到问荇明明就是卖茅草的货源，现在却自告奋勇帮他们节省原料，许掌柜心中涌起阵感动。

每次问荇过来，不光会想着他自己挣钱，还会替他们着想。他是真的相信柳少爷和问荇有些情谊在，否则问荇也不是冤大头，哪会这么热心？

不消片刻，丝毫不减的四溢香气唤醒所有人的味蕾，也引得众人激动万分。

成功了！

不能吃辣的小厨子打了个喷嚏，揉揉鼻子，也跟着笑了。