豚肉白菜馅的饺子皮薄馅大,紧实多汁的肉馅撑满面皮,被浓郁的芝麻酱汁包裹。酱汁贴在饺子皮,流入内馅沾上豚肉与白菜,芝麻咸香浓郁,吃完一个满嘴留香。
抱蛋煎饺夹起来还带着金黄的鸡蛋,蛋香率先散出,混合葱花与黑芝麻在口中化开。饺子底部被煎得十分酥脆,上面的饺子皮略微弹牙,内里是饱满的粉红虾仁与粒粒分明的鸡蛋碎、木耳、胡萝卜,鲜香可口、清新美味。
晶莹剔透的外皮里是什锦素色的葫芦三鲜,葫芦被切成细丝,带着微脆与多汁。胡萝卜清甜、木耳韧劲,透明的粉丝也入了味,清爽解腻。
琳琅满目、样式繁多的饺子在眼前铺陈开来,闻堰将每一种都尝了一遍。属实感叹自己之前全然低估了闻昭穗。
“阿爹若是喜欢红汤水饺,日后也可以用这汤底来下馄饨与汤饼。”
方沁如吃不了一丁点儿辣,闻昭穗也吃不了太辣的饭菜,于是那碗红汤酸辣水饺便都进了闻堰的肚子。
闻堰喝了大半碗酸汤,感到过瘾,“你做的这红汤,是当真越喝越开胃。”
说是一碗,但闻昭穗为了让爹娘多尝些不同味道的饺子,每一份都没做太多,用的皆是采买回来的食材中品质最佳的。
在清居殿时,服侍的人少,小厨房多做一些便能顾及到所有人。但将军府不同,偌大一个府邸,几个主子的身份摆在那儿,仆从下属的层级都分了好几层。从外院的洒扫下人、护院与粗使丫鬟小厮,再到里头的做事的仆从以及主院的一干人等,加起来众多。
清居殿人少,且主子只有她一位,为了用膳时热闹些,闻昭穗便时常将多出的饭食赏与宫人。但是在将军府,主子还有爹娘,下人数量又众多。闻昭穗充其量只能给贴身侍女分些吃食,剩下的她不得不把握分寸,多点衡量。将军府治下宽严相济,在冬至也会让外院的厨房给仆从们分发普通饺子,并不会苛待下人。
回了将军府,大事有爹娘拿捏,小事由管事安置,闻昭穗过得十分舒坦顺心。
用罢午膳,天色稍霁,太阳从云层后冒出大半,雪花也停了。屋檐有水滴坠落,滴滴答答,檐上雪化。
闻昭穗掂着个食盒去了府后不起眼的角门,将装好的饺子递给门外等候的惊蛰。
“告诉殿下,我祝他冬至吉乐。”
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好想吃饺子哇
第93章 秋梨膏