时筠也收到爸妈消息,农家乐其实年前就差不多装修好了,通风了小半年,软装也都布置得差不多了。
各种果酒目前一切正常,等她回去就能开坛尝尝味道了。
最后一场戏拍完回云溪村,刚好是五一前几天,农家乐就能趁着五一开业了。
临走前,刚好是谷雨,时筠就想做个应季的吃食,能让整个剧组的人都尝尝,也算是告别了。
她思来想去,准备做乌米饭团。
乌米和黑米不同,是把糯米用乌饭叶子染上色,这种叶子还有个好听都名字叫南烛叶。
把乌饭叶子洗干净,用榨汁机榨成浆,过滤之后留下黑色的汁液,直接把糯米放进去浸泡24小时。
泡出来的米粒会鼓胀起来,表面也变成了浅灰色,再蒸熟就是自带清香的乌米饭了。
时筠还准备了好几种配料。
咸的有咸蛋黄、肉松、萝卜丁、咸豇豆等,甜的则有芝麻碎和白糖。
最后一场戏是要补拍一个大镜头,正好是第一场戏宴会上都 ,囊括了大部分演员,连已经拍完戏份离组都白淼也回来了。
拍完最后一个镜头,演员和工作人员正准备离开,却惊奇的发现时筠带着几个帮厨一人推了个小推车上来。
推车上盖着的布巾一掀开,露出的台面上是大小不一碗碟装着的配菜,台面旁边则是个木桶,掀开后里面是热气腾腾的乌米饭。
“大家排队来领,吃了乌米饭,夏天都身强体健、百病不侵,还没有蚊子虫子咬呢。”
时筠笑眯眯招呼大家来尝,众人一涌而上,迅速在小推车前排成了好几队。
另外还有个小车,专门在旁边炸油条和麻团。
油条是能包到饭团里都,至于麻团,炸好压扁,在上面铺上乌米饭和配菜,甜咸交织,又是另外一种味道。
反应最快的几个工作人员第一批吃上了饭团。
一口咬下去,只觉得外层的米饭有股淡淡的植物清香味,独特又惊喜,吃下去之后还感觉嘴里留着甘甜的味道。
“这怎么跟我吃的黑米饭不一样。”
有人吃了一口之后,有些惊奇地嘀咕了一句。
旁边的工作人员听见之后,立刻摇了摇头。
“你懂什么,这是用乌饭叶子泡过的乌米饭,也叫青精饭,唐朝的时候就有了,还是宋朝记录的山家清供之首,古时候人都说这个能延年益寿,是仙家吃的东西呢。”
“延年益寿说不准,好吃倒是真的。”
没吃过乌米饭的那个工作人员听完,又赶紧咬了好几口。
他要的这个饭团是咸口的,乌米饭又香又有嚼劲,咸豇豆和萝卜丁脆脆的,带点辣味,肉松的口感又完全不一样,咸咸香香的。