林楚飞用手肘撞了撞魏大佑:“听到了吗?还不赶紧动手。”
魏大佑从呆愣中回过神来,把一只桶从灵府里面弄出来,伸手抓了一条鱼,一拍,鱼晕了。
他手法利落地处理好鱼,片好,腌制至鱼片半透明,便搁在一边。
林楚飞掏出在矿产区域挖掘出来的零碎留影石,将灵力灌入进去记录这一幕。
未免看留影石的人不懂,他还十分贴心地在一边讲解:“……现在,我们要将切好的酸菜和辣椒放入锅中炒香,瞧这酸菜辣椒的成色,如此这般就是味道互相交融了。”
“这时,我们就能放入姜葱蒜等继续翻炒,直到香味融合在一起,但又层次分明。当然,这个一般人闻不出来,炒到香味浓郁就好。”
“最后放入鱼骨、鱼头以及鱼皮,翻炒一小会儿就可以在锅中加入一海碗的水,现在,开始用大火将水烧开,直到汤变成奶白色为止。”
“这样做出来的酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,又酸又带着微甜和微辣,酸菜脆爽,汤汁喝上一口,更是开胃,要是再添上一碗白米饭,直接汤汁拌饭,可以一口气吃三碗。”
酸菜鱼的味道其实并不算霸道,但是正逢饭点,又有扑鼻的香味传来,大家总忍不住停下脚步看看。
再配上林楚飞细致的讲解,更是令人莫名要吞下一口唾沫,恨不得马上就吃一口。
先前只是路过凑个热闹的两位路人,也自发拿了号,排起队来。
“现在要做的,是鱼脍,鱼脍要做得好,首先选材很重要,鱼一定要新鲜……”
“其次便是我们蘸鱼脍的蘸料,需要用……”
“这样做出来的鱼脍,爽滑如寒天冻,但是带着鲜甜的味道,入口即溶……”
拿了“叁”号牌的那人,看得口水都快要滴下来了。
林楚飞才将鱼脍用木托盘托着,递给上官仪:“这是上官姑娘的鱼脍,请慢用。”
上官仪微微低头,闻了一下鱼脍的味道。
是桃花鱼!